Подсмотрел по телеку у Зимина и воспроизвёл. Это удивительно вкусное, ароматное и красивое блюдо. Не стыдно гостей на такое звать. Рецепт не я придумал (а великий испанский народ), поэтому под своим авторством вывешивать нигде не буду. Если интересно - спрашивайте.