Паштет из куриной печени с орехами и курагой.
Нам потребуется:
400 гр куриной печени,
70 гр орехов(у меня кешью),
6-8 шт кураги без косточки,
луковица,
сливочное масло,
соль,перец.
Орехи подсушиваем на сковороде,пока пусть постоят в сторонке.Лук мелко режем и обжариваем на сливочном масле.Добавляем печень,тушим, не обжариваем, почти до готовности.Запаренную курагу режем и добавляем к печени и луку,тушим до готовности печени.Измельчаем всё блендером вместе с орехами. Когда остынет,добавим размягченное сливочное масло по вкусу.Чтобы сохранить паштет подольше топим сливочное масло вместе с горошинами перца для аромата (розового,белого,черного)и заливаем баночку сверху.
Для ФМ Ани паштеты разные нужны, паштеты разные важны- http://snurok-cook.livejournal.com/41045.html