<<БУЛКА = ПАЛКА, что тут сложного, зачем "обратно читать"??>>
Потому, что Булка по смыслу - это "хлеб", а не "палка". А кроме того, это еще один замечательный пример доказывающий правомерность обратного прочтения.
А вот насчет палки. Да, есть устойчивое выражение "палка колбасы", что есть удвоение смысла "колбаса". Однако я не припомню ни выражения "палка хлеба", ни похожей ассоциации.
Посмотреть обсуждение, содержащее этот комментарий