Бефстроганов. Нужен совет!!!!

[veter_ok777]

Ну так уж получилось, что одно из своих наилюбимейших блюд я начал осваивать вот только-только. Други, подскажите советом.Делал по классической рецептуре. Получается вкусно. Даже похоже на настоящее блюдо))) Но, щьорт поберьи, жестковато(((
Поделитесь опытом кто как, что? Где прибавить, где убавить? ))))))))

кросс в контакте.