Про лето, особенности оренбургского климата, травы и лошадей

[veter_i_dozhd]

Два года назад мы провели лето в экопоселении. Год назад мы провели лето в деревенском доме на окраине маленького городка. В этом году лето прошло уже на окраине города побольше. Пугающая тенденция, однако :)

Немного предыстории.

Comments

Re: О хлебе

[veter_i_dozhd]

Благодарю за ответ!
Хорошо у вас там, не считая комаров :) Для меня это очень важный фактор. Мы позапрошлое лето прожили рядом с Муромом, так вот там количество комаров для меня было зашкаливающим, я бы в таком месте долго жить не смогла. Летний жаркий день с ветерком, полю грядки - а меня комары кусают! Это уже слишком в моём представлении :)

Теории по хлебопечению я много читала, в журнале Людмилы (mariana_aga, как вижу, сейчас она удалила журнал, жаль, но хорошо, что важное я успела сохранить), сама пробовала несколько видов заквасок. Но ни с одной надолго не подружилась. То проблемы с хранением, а то вообще нужной подъёмной силы не достигали. Наверное, нужно просто ещё один подход к ним сделать, глядишь, во второй раз всё получится, может, информация во мне переварилась и дошла до нужного состояния :) Хотелось бы научиться печь хлеб для себя, регулярно. Впрочем, кроме сложностей с заквасками и выпечкой, есть проблема, где брать цельную муку :) В маленьком городке кроме высшего сорта и (о чудо!) первого пшеничной ничего не продаётся. Изредка ещё только обдирная ржаная попадается. Но всё решаемо, главное, не лениться :)