Как я спасала свое настроение:))
Я вот думаю...может мне книгу написать - "Тяжелые трудовые будни работника сферы услуг и их послеследствия для психики":))
А если серьезно, денек вчера выдался тот еще!!
Ближу к концу трудового дня очень хотелось отползти домой, залезть в кровать, отключить телефон, а вместе с ним и голову, послать все куда по-дальше и в раздраженно-обиженном настроении лечь спать.
Причин такого настроения было много. Во-первых, мне пришлось встать в 7 утра! Для кого-то, возможно, это не так уж и рано, но мой организм бунтовал как мог - глаза не открывлись, руки не слушались, тело не хотело сползать с кровати, в общем, мозг все еще находился в спящем режиме. Не трудно представить, какое же у меня было настроение.
Во-вторых, я еще и в окно выглянула!! Долго ворчать не буду, т.к. жалобы на питерскую погоду уже становятся не актуальными, потому что климат у нас далеко ни как у Южных стран, и не стоит ждать от него таких подарков как в прошлые года, которые скорее были исключением из правил)) Поэтому, сказав себе - "Это Питер, детка", я отправилась на учебу.
Но учеба у меня была не простая, а золотая связанная с установкой на работе одной программы, собственно, для изучения которой нас всех и отправили к программисту.И тут можно очень долго изливать вам душу о том, что я думаю о программистах (если что, вы мне все нравитесь и труд ваш уважаю, тем более, что программисты разные бывают:), но неужели нельзя разговаривать с нами, как с простыми смертными???!! Я понимаю, сложно сдержать улыбку, когда вам задают вопрос, ответ на который так очевиден для вас, но поверьте мне, таковым он является исключительно в вашей голове!! Спасибо, конечно, что хоть избавил нас от кучи терминов, которые ну никак не воспринимаются моим исключительно гуманитарным складом ума! Кстати, было у нашего программиста одно достоинство - уж больно хорош собой (муж, если ты это читаешь, не забывай, что я люблю тебя и готовлю тебе кушать!!:))), но все равно это не очень спасло его от моих вопросов, ворчаний и, наверное, уже ставшей крылатой фразы - "А теперь то же самое и по-медленее":))
Между прочим, вы знаете, как тяжело в полусонном состоянии пытаться вникнуть в информацию, которая является просто жизненно важной для твоей дальнейшей работы, если еще эта информация преподносится тебе с помощь быстрых рук программиста, не знающего пощады???:)) Я просто не всегда успевала следить за тем, как он выполнял те или иные задачи!!:)
В общем, после всех этих насильственных действий над моим мозгом, мне пришлось еще поехать на работу.
А в довершенни "чудесного" дня я узнала, что наша поездка в финку, которой я так ждала - обломалась.
Так что злая, невыспавшаяся, уставшая и голодная я приехала домой.
Но ведь "врагу на сдается наш гордый варяг", поэтому я отправилась на кухню, включила музыку по-громче и начала плясать готовить!:)
Странно, обычно, в таком настроении все, что я готовлю либо не получается, либо получается, но не очень-то вкусно.
Но вчера, видимо, вселенная решила, что хватит с меня испытаний на стойкость духа и послала мне удачу.
Поэтому то, что я сотворила, получилось просто феерически вкусно!!!! И настроение у меня, кстати, резко улучшилось))
И я совсем забыла вам похвастаться!! У меня теперь есть мультиварка!:) Но это не просто мультиварка, это чудо-техники, которое перешло мне, практически в дар, от Юли cook_inspire
Видимо, она еще помнит руки настоящего мастера, потому что Творожный пирог получился просто обалденный!!
Итак, творожный пирог с черникой.
В оригинале Юлиного рецепта ТУТ он идет с клубникой, но тут уж, как говорится - "на вкус и цвет - все фломастеры разные":))
Копирую Юлины слова со своими незначительными изменениями.
Для теста:
100 гр. цельнозерновой муки
100 гр. овсянки, смолотой в муку
60 гр. фруктового пюре либо растопленное сливочное масло
100 гр. нежирного йогурта
20 г сливочного масла (если не использовали его вместо пюре)
1 белок
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. коричневого сахара (*я не добавляла)
Для начинки:
360 г нежирного творога
100 г натурального йогурта
1 ч.л. кукурузного крахмала (и это не добавляла)
2 яйца
сахар по вкусу (*и сахар с тоже не кладу, но я добавила 1 банан)
я еще добавила немного чернослива, замоченного в амаретто
Свежая клубника для украшения (*у меня - черника)
Сахарная пудра или кокосовая стружка
Тесто: смешать все сухие ингредиенты. Взбить белок вилкой, добавить к нему йогурт и фруктовое пюре (сливочное масло), всыпать в жидкую смесь сухие ингредиенты, вымесить тесто. Если тесто слишком сухое добавить еще пару ложек йогурта. Выложить его ровным слоем на дно кастрюли мультиварки. Можно сделать небольшие бортики, я не делала.
Для начинки взбить яйца с сахаром, добавить йогурт , крахмал и творог и еще раз взбить. Вылить смесь на основу. Готовить в режиме выпечки 45 минут, затем еще 10-15 минут. Творожный слой не должен быть слишком плотный, он потом дойдет.
Охладить пирог в кастрюле мультиварки, затем убрать в холодильник на несколько часов. Я оставила его там на ночь и утром он стал очень плотный и хорошо резался. *А я не дождалась и попробовала его перед тем, как поставить в холодильник и неизвестно, чем бы дело кончилось, если бы муж не намекнул, что уже 22.00 и пора бы спать, а не есть))
Чуть не забыла, подавайте с йогуртом или сметаной!
Ну и еще в одном ракурсе, уж больно мне понравилось его фотографировать:)
Кстати, только мне Pacman напоминает??!:))
Но не пирогом единым сыт человек:)) Поэтому я взялась вчера за приготовление еще одного блюда, которое не давало мне покоя с момента, как только я его увидела! Получилось очень-очень вкусно!!:)
И уже не только я смогла убедиться в этом на собственном опыте;)
Ну что, заинтриговала??:))
Кускус из цветной капусты с чесночными креветками, томатами черри и лимоном.
А за рецепт спасибо Анютке anna_mavritta, у нее же вы и найдете его вооот тут.
Готовила я точно по рецепту, поэтому, кому интересно, зайдите к ней на огонек))
Вот так позитивно и плодотворно я завершила вчерашний день, казавшийся мне, поначалу, самым дурацким за последнее время:))
P.S. А как было замечательно начать утро нового дня с чашечки чая и кусочка пирога;)