Шоколадная паста, оладьи и пирог.
А я все равно зиму люблю.
Не смотря на то, что сохнут руки, мерзнут ляжки, и на голове ничего приличного не сообразить, т.к. все время ходишь в шапке, а еще иногда приходится продираться на работу сквозь сугробы во дворе, а потом еще месить снежную кашу в местах скопления таких же тружеников, как я. Муж вообще сегодня в пробке простоял почти час, а потом в итоге пешком на работу шел. Но мы как-то не особо ворчим по этому поводу. Есть гораздо более приятные вещи, о которых хочется говорить.
Например, я в субботу наконец-то упаковала и отправила подарочек своему НКД:)) Муж сказал, что не помнит, кому еще я так тщательно выбирала подарок, но в этом он, конечно, не прав. Что-что, а подарки я дарить люблю и всегда с душой подхожу к этому вопросу, будь то подарок для близкого мне человека или как вот еще бывает - совершенно незнакомого. Правда, и переживаний больше - а вдруг не понравится, а вдруг потеряют посылку, а если там что-то разобьется/рассыпется/сломается??!! Но я стараюсь мыслить позитивнее))
Вообще какие-то очень хорошие выходные выдались. В воскресенье проснулась с замечательным настроением и решила на завтрак блинчиков напечь (показывать не буду, ибо съедены они были очень быстро). А потом поехала в гости к брату и каталась с горки на ватрушке вместе с маленькой племяшей. И, оказывается, это так весело, а я старая уже и забыла!:)) И вообще..надо чаще встречаться с дорогими нам людьми и еще чаще говорить им о том, как сильно мы их любим. А то мы (тут я, наверное, больше себя имею в виду) много работаем, вечно куда-то спешим и постоянно что-то ищем (себя, работу, новую кофточку...), а времени на действительно важные вещи совсем не остается. Поэтому вот прям сейчас возьмите телефон и позвоните любимому/любимой/папе/маме/брату/сестре/подруге и скажите им о том, как они вам дороги (в хорошем смысле:).
Кстати, некоторые мои знакомые удивляются, что мы с мужем в течении дня по несколько раз созваниваемся, просто чтобы сказать что-нибудь приятное друг другу и рассказать, как проходит день. Мол вы же все равно видитесь каждый вечер, поговорить и дома можно. Я сейчас еще больше скажу - мы и смс друг другу пишем!!:)) И не как в анекдоте)))
Жена пишет мужу СМС: - Не успеваю с работы в магазин. Купи курицу к ужину. Спустя некоторой время ей на телефон приходит СМС от мужа: - Целую. Она в шоке - 8 лет в браке, страсть уже прошла, а тут такие слова. Пишет ему ответ: - Милый, очень тебя люблю, нежно целую и т.п. Он: - Дура, курицу спрашиваю целую брать или окорочок?
Ладно, сантиментов больше не будет сегодня, я же тут в большинстве своем о еде вещаю, поэтому расскажу о том, что вкусного готовила. Многим из вас уже встречались эти рецепты, но, как говорится, повторенье - мать ученья!:))))
Шоколадная паста.
Рецепт увидела у Юли и как только мне доставили сухое обезжиренное молоко, тут же его опробовала.
120 г сухого обезжиренного молока
20 г обезжиренного какао (брала обычное)
160 мл нежирного молока
жидкий подсластитель по вкусу
миндальный ароматизатор
Смешать сухое молоко с какао-порошком. Постепенно влить молоко жидкое и смешать, постоянно помешивая, чтобы не было комков.
Добавить подсластитель и ароматизатор.
Если образуются комки, пропустить крем через сито с мелкими отверстиями.
Крем имеет жидкую консистенцию, но через несколько часов в холодильнике, он станет довольно густой.
Я готовила на пробу половину порции и съела все сама практически за раз. Супруг мой даже не успел попробовать, застав меня на кухне выскребающей остатки пасты со дна банки:)))
Кстати, очень вкусно было с овсяно-отрубными оладьями по Катюшиному рецепту.
Оладьи.
На 2 порции:
50 гр. молотой овсянки;
50 гр. отрубей;
1 маленькое яйцо;
250 мл воды;
Корица и ванилин.
Овсянку смешать с отрубями и ванилином. Яйцо слегка взбить вилкой. Добавить сухую смесь и постепенно ввести воду, тесто получается густым. Жарить на сухой сковородке с 2х сторон.
В субботу еще пирог в мультиварке готовила. Было весело...Он у меня так поднялся сильно, что открыл крышку мультиварки!! Я как раз на кухне была и даже не поняла, что за звуки такие странные, пока он со скрежетом и свистом не открыл крышку)) Но потом, к сожалению, осел, сохранив зато очень нежную текстуру.
Творожный пирог.
Попробовав однажды его у Юли, решила, что обязательно приготовлю такой дома. Но, как вы понимаете, количество рецептов в избранном копится, а времени на все это не хватает, или же просто не знаешь, за что первым делом взяться. И вот наконец-то у меня руки дошли до пирога.
Среди Юлиных записей потеряла этот рецепт, поэтому дам ссылку на Наталью ne_zhe_nka
Кто заинтересовался, оригинал тут.
Пишу, как делала я (в мультиварке).
3 средних яйца
450 гр творога (мягкий "Валио" обезжиренный)
2 ст.л. Филадельфии
стевиозид
щепотка соли
300 гр. замороженной клубники черная смородина (примерно 100 грамм)
стевиозид
2/3 ч.л.порошка агар-агара
Смешать творог с желтками, стевиозидом, Филадельфией и солью до однородной массы.
В другой миске взбить белки в плотную пену до стойких пиков.
Очень аккуратно вмешать в несколько приемов белки в творожную массу.
Смазать форму сливочным маслом, выложить массу и выпекать на режиме "Выпечка" 65 мин.
Во время выпечки мультиварку не открывать! Выключить, вынуть чашу, дать остыть, вынуть при помощи корзины для приготовления на пару. Как я уже писала, он осядет, причем очень сильно, но не переживайте.
И если нет мульти, то выпекать в духовке при 180 гр. 50 минут
Приготовить из клубники и стевиозида в блендере пюре.Прогреть и добавить агар-агар.
Дать покипеть минуту-две, остудить.
Пирог выложить в разъемную форму или сделать бортики из фольги и вылить на пирог клубничное пюре.
Убрать в холодильник до полного застывания.
Это очень и очень вкусно! Еще и невероятно просто:)
Естественно, стевиозид легко заменяется на сахар, а агар-агар на желатин (только тогда пропорции другие и принцип немного другой), но это вы и без меня ведь знаете.
Хорошего вам настроения!!:)
Я с чувством выполненного долга поехала домой, жаль, что не на санях. Мне кажется, сейчас это был бы самый подходящий для нас транспорт!:)
p.s. а ТЫ позвонил своим близким?? *грозно смотрит и показывает на тебя пальцем *