Лошадь в момент наивысшей агрессии закладывает уши и отбивает либо задом либо передом. Если передом, то она встает на свечку и угрожающе бьет в воздухе передними ногами. Здесь же кадр постановочный конечно. Но задействована та самая реакция на угрозу. Мужик палкой по воде, жеребец на свечку. Он еще и скалился при этом, но не на этой фотографии.... А иногда и ногами размахивал.