В поисках тирамису.

[vene_ro4ka]

 Италия. Кулинарное путешествие - я так понимаю, что это будет новая серия кулинарных книг с итальянскими рецептами от Юлии Высоцкой

Comments

[pratina]

Никогда в жизни не поверю, что человек "любящий" итальянскую кулинарию, не знает,как правильно произносится слово "чАбатта". Куча еще косяков говорит о том, что книга писалась вовсе не в Италии и не по итальянским источникам.

[vene_ro4ka]

Лен, в этих вопросах с тобой сложно спорить)) В Итальянской кухне ты для меня полный авторитет))
Но то, что писалось в Италии - сомнений у меня нет, так как у них там дом, и они там живут.
в России всё же слово "чИабатта" больше распространено, чем "чАбатта", даже в пекарнях так называют этот хлеб, может поэтому она и написала так, чтобы было понятней и удобней для читателей.

[pratina]

Да я знаю, что есть дом в Тоскане. Это и подтверждает, что писалось все это вовсе не там. Человек, часто тусующийся в Тоскане, вроде как занимающийся итальянской кулинарией, хочешь не хочешь, посвящается тому, что ему згакомо в этом мпсте. В книге же надергано отовсюду, но никак не тосканское. Это абсолютно не характерно для образа итальнской гастрономии.
И с чабаттой абсолютно не соглашусь. Это лишь признак, что всю эту книгу собирал кто-то по инфе с русскоговорящих сетей.

[pratina]

Особпнно умилили сливки в римском минестроне. Хорошо, что римляне никогда этого не прочтут, а то бы освистали дамочку. Я уж молчу про бискотти, которые опять и повторно суют в печку только потому, что кто-то однажды перевел их, как дважды испеченными. Не пекут бискотти второй раз в Тоскане! Это только на русскогокулинарных сайтах такое пишут.

[vene_ro4ka]

разнесла в пух и прах))) сижу улыбаюсь)))

[pratina]

Да я бы с душой и похвалила, будь за что!)))

[vene_ro4ka]

оййй..Ленаааа...)) я уже не улыбаюсь, а ржу в голос))))

[pratina]

Не а чё! Пиши также достойно, как фоткаешь, раз нравится.
Хотя более, чем верю,что главный "шеф" все-таки какой-то редактор, который луЧЧе знает, какую итальянску кухню любЮт читатели. Поэтому начинают резать и корректировать, подгоняя под вкусовщину. Примерно также, подозреваю, было однажды и с Джеймсом Оливером. Его итальянцы за подобные фокусы просто ненавидЮт, а издательские дома продолжают штамповать его макулатуру. Ну нам не понять их бизнес))) Хотя выпускают и кучу просто ценных книг. Но сколько они стоят?! Явно не те цифры, которые платят за джеймсиковые книжонки.