Куда пойти за мясом и чем его перемолоть?
Друзья, а Вы где предпочитаете покупать мясо - на рынках, или в супермаркетах? Я, например, всегда хожу на рынок, если закупаюсь, как минимум, на неделю. А если бегу с работы, и в холодильнике шаром покати, то тут уж деваться некуда, захожу в ближайший магазин. Там, конечно, в отличии от рынка выбора такого нет, да и цены не такие приятные, но, как говорится «голод - не тётка»!)
Тут, на днях, компания Philips пригласила меня и несколько блогеров на экскурсию по Дорогомиловскому рынку. Дорогомиловский рынок славен своим мясом! Вы были когда-нибудь на этом рынке? Я нет. Не мало я видала на своём веку рынков, но такого изобилия...честно говорю - нет!) Выбор ассортимента приятно удивляет! Вам нужен какой-то экзотический продукт? Вы найдёте его здесь точно! Вся продукция здесь фермерская, произведенная в России и в странах СНГ - молочная и сырная продукция, мясо и мясные полуфабрикаты, птица домашняя, рыба и морепродукты, колбасные изделия, овощи и фрукты, овощи и грибы маринованные, хлеб, сухофрукты, салаты, специи и т.д. Вся палитра вкусов и цвета собрана в одном месте. Торговые прилавки - просто загляденье! Такое ощущение, что их выставлял и украшал специально приглашенный дизайнер, ан нет! Каждый продавец украшает свой прилавок сам. У каждого он индивидуальный и не похож на соседкий.
Можно всё потрогать, попробовать. Оценила покупателей, на мой взгляд, это люди среднего и выше достатка. Цены здесь более-менее демократичные на мясо. Баранину, в среднем, можно купить за 300 руб.. Единственное, что здесь очень дорого - это овощи и фрукты. Объясняется это тем, что везут овощи и фрукты не большими партиями, самолётом, собранные с грядок фермеров, которые потом с любовью упаковывали каждый овощ в газетку. А какие помидоры на вкус…сладкие, мясистые, сочные, тонкошкурые….слушайте, я такие пробовала лет десять назад, когда жила в Туркмении, со своей грядки в огороде. С продавцами здесь всегда можно и нужно торговаться, и они это любят!) Спросите, а какое качество у этих продуктов? Ну, раз сюда съезжаются закупаться шеф-повара именитых Московских ресторанов, значит, не стоит беспокоиться о качестве продуктов.
Увидеть всю эту красоту в картинках, посмотреть видеоролик, о том, как искусно разделывает баранину мясник за считанные минуты, узнать как правильно хранить купленное свежее мясо, чтобы оно сохранилось в холодильнике целую неделю и узнать секретный промокод для моих читателей на приобретение мясорубки Philips HR2745 со скидкой в 15% в интернет-магазине shop.philips.ru можно, заглянув под кат.
Ну, начну всё по порядку. Встретили нас «с хлебом&солью», предложив позавтракать продукцией, купленной с утра, специально к нашему приходу, на Дорогомиловском рынке. Сразу скажу, был необыкновенно вкусный домашний творог. После него мне магазинный что-то и пробовать уже не хочется. К творогу предлагалась сметана, мёд, джемы, орехи, свежие ягоды. Была брынза, нежная, не кислая, не соленая, а к ней те самые азербайджанские помидоры, которые везут завернув в газетку)) Были ещё фрукты, колбасные нарезки, чай, кофе.
А собрали нас по поводу презентации компанией Philips новой мясорубки Philips HR2745 с уникальной технологией IntraClean
Корпус у неё выполнен из высококачественного литого алюминия и максимальная мощность 2600 Вт. Более подробно и в деталях о ней я расскажу чуть позже, когда получу эту мясорубку для тестирования.
Пока мы завтракали, Юлия Савина рассказывала об особенностях Дорогомиловского рынка, рассказывала, как выбрать мясо, как правильно торговаться и общаться с продавцами, чтобы получить хорошую скидку на товар. Рассказала о том, как правильно хранить купленное свежее мясо.
Если Вы покупаете, с расчётом на неделю, хороший кусок свежего мяса в 2-3 кг., при этом уже запланировав что и как будете готовить, и чтобы его не замораживать, дабы не испортить качество продукта, Юля советует натереть кусок мяса солью, столько, сколько возьмёт и завернуть в обычную чистую х/б ткань. Убрать мясо в холодильник и хранить в течении недели, отрезая нужное кол-во во время приготовления.
Далее, взяла слово представитель от компании Philips, она рассказала нам о всех достоинствах новой мясорубки с уникальной технологией IntraClean, которая поможет сделать приготовление блюд из мяса еще проще. Долго на этом я останавливаться не буду, т.к. в скором времени будет более подробный пост о тест драйве мясорубки.
А теперь, обещанный для моих читателей промокод INTRACLEAN-15 активировать можно до 20 декабря в интернет-магазине shop.philips.ru Вам предоставляется 15% скидка на приобретение мясорубки Philips HR2745
После нашего общения, Юлия Савина повела нас на экскурсию по Дорогомиловскому рынку.
Сначала это были мясные ряды, т.к. в основном Дорогомиловский рынок славится своим мясом, а именно бараниной! Мясо свежайшее, в основном баранина, которая везётся из Дагестана. На рынке есть государственная лаборатория! И каждый день, каждая туша проходит проверку в лаборатории, на каждой туше стоит синяя печать с разрешением для торговли. По периметру мясных рядов стоит охрана, которая строго следит, чтобы на мясные ряды мясо попадало только через лабораторию, а не со входа или другими окольными путями.
Для нас показали мастер-класс по разделыванию целой туши барана. Мясник сделал это так четко и ювелирно за какие-то пару минут. Смотреть на его работу одно наслаждение!))
Дальше были птичьи ряды с красивой домашней желтой пташкой!)) И куры здесь, и перепела, и индейка, утки, гуси.
А ещё, для любителей запекать молочных поросят есть такие малютки, и для гурманов цесарка тоже есть.
Домашние колбасы, буженина, копчености и другие мясные деликатесы.
Богатые ряды со всевозможными специями и сухофруктами
Мимо рядов с соленьями сложно пройти без покупки, так и хочется сразу выпить, и закусить (шЮтка)
А это моя слабость! Ни один завтрак у меня не обходится без оливок! Их здесь такой богатый ассортимент!
Далее были творожно-сырные ряды…Мамадорогая…Франция и Италия нервно курят в сторонке…))
Есть на этом рынке уникальная бабушка, которая торгует там с 1984 года, посмотрите на её прилавок, как Вам по сравнению с теми красивыми холодильниками? Не такая красивая, не такая богатая, но… к её приезду уже стоит очередь постоянных покупателей, а приезжает она всего лишь два раза в неделю, на всех продукции не хватает, и особо шустрые, берут её номер телефона и просят, чтобы она им заранее отложила сырку или творожка. У неё своё хозяйство, все сыры и творога делает сама! Обратите внимание в холодильнике коричневый творог из топленого молока, говорят ум отъесть можно! Если Вас заинтересовало, то номер её места на холодильнике! Хотя, меня очень просили не рекламировать её, так как им самим не хватает..)) Но я же не могу не поделиться такой информацией со своими читателями!)))
Таити, Таити…Какое Таити, у нас у самих вон какие фруктово-овощные ряды!)))
Хотите вкуснейшую восточную домашнюю пахлаву? На тесте, сделанном вручную, на настоящем мёде, с хорошей прослойкой фисташек и миндаля? Тогда Вам нужно бежать к палатке 241с. Я сама пробовала, язык проглотить можно! Плохое Вам не посоветую!)
Необыкновенно красивая витрина у хлебной палатки. Разные хлебА так и манят, так и хочется купить, и отломить сразу корочку))
В этой палатке соленья и мясные деликатесы раскупают в рестораны. Зачем нам переплачивать за всё это в ресторане, бежим на рынок, покупаем и наслаждаемся дома, а впереди ведь праздники. Такую красоту да праздничный Новогодний стол!))
Кто страдает по хамону и итальянской пасте? Тому точно сюда!)
Оооо…Холодильники с корейскими салатами…пробегаем быстрее, иначе, скуплю ведь половину ассортимента! Ароматы витают и дразнят «купи меня, купи меня!»
Кто ностальгирует по лепёшкам из настоящего тамдыра???))) Тот я!)))
Горячие лепёшки с хрустящей корочкой, вкусной мякотью и ароматом дыма…ммм…моё детство!))) У нас, в Туркмении, раньше в каждом дворе стоял тамдыр, на столе всегда были свежайшие лепёшки, а заводской хлеб мы, практически, не покупали…Эх, ностальгия..))
Ну вот, практически, по основному рынку всё. Но! Там есть и часть рынка, где продают бакалею, чаи, кофе, продукцию для тайской, вьетнамской кухни, оливки большими банками и т.д., для кондитеров здесь раздолье! Формочки для выпечки, коробки для тортов, бумажные корзиночки для капкейков, тарталетки всяких видов и размеров. И цены дешевле на много, чем я покупаю в интернет магазине. Для сравнения 1 литр 35-36% сливок 130-150 руб., замороженное пюре экзотических фруктов для десертов (манго, ананасы и т.д.) - 500-550 руб. за кг., мука Макфа мешок 10 кг. - 280 руб! Короче, каперсы всякие, водоросли, паста том-ям - 180 руб., замороженные каштаны, огромный выбор соусов Monini, замороженная спаржа, нейтральный гель, агар-агар, мастика всяких цветов, специи. Здесь чего только нет, закупаются рестораторы, но также без проблем продают в розницу.
Спасибо всем, кто дочитал и досмотрел всё до конца, надеюсь, Вам было со мной интересно!)))
Тут, на днях, компания Philips пригласила меня и несколько блогеров на экскурсию по Дорогомиловскому рынку. Дорогомиловский рынок славен своим мясом! Вы были когда-нибудь на этом рынке? Я нет. Не мало я видала на своём веку рынков, но такого изобилия...честно говорю - нет!) Выбор ассортимента приятно удивляет! Вам нужен какой-то экзотический продукт? Вы найдёте его здесь точно! Вся продукция здесь фермерская, произведенная в России и в странах СНГ - молочная и сырная продукция, мясо и мясные полуфабрикаты, птица домашняя, рыба и морепродукты, колбасные изделия, овощи и фрукты, овощи и грибы маринованные, хлеб, сухофрукты, салаты, специи и т.д. Вся палитра вкусов и цвета собрана в одном месте. Торговые прилавки - просто загляденье! Такое ощущение, что их выставлял и украшал специально приглашенный дизайнер, ан нет! Каждый продавец украшает свой прилавок сам. У каждого он индивидуальный и не похож на соседкий.
Можно всё потрогать, попробовать. Оценила покупателей, на мой взгляд, это люди среднего и выше достатка. Цены здесь более-менее демократичные на мясо. Баранину, в среднем, можно купить за 300 руб.. Единственное, что здесь очень дорого - это овощи и фрукты. Объясняется это тем, что везут овощи и фрукты не большими партиями, самолётом, собранные с грядок фермеров, которые потом с любовью упаковывали каждый овощ в газетку. А какие помидоры на вкус…сладкие, мясистые, сочные, тонкошкурые….слушайте, я такие пробовала лет десять назад, когда жила в Туркмении, со своей грядки в огороде. С продавцами здесь всегда можно и нужно торговаться, и они это любят!) Спросите, а какое качество у этих продуктов? Ну, раз сюда съезжаются закупаться шеф-повара именитых Московских ресторанов, значит, не стоит беспокоиться о качестве продуктов.
Увидеть всю эту красоту в картинках, посмотреть видеоролик, о том, как искусно разделывает баранину мясник за считанные минуты, узнать как правильно хранить купленное свежее мясо, чтобы оно сохранилось в холодильнике целую неделю и узнать секретный промокод для моих читателей на приобретение мясорубки Philips HR2745 со скидкой в 15% в интернет-магазине shop.philips.ru можно, заглянув под кат.
Ну, начну всё по порядку. Встретили нас «с хлебом&солью», предложив позавтракать продукцией, купленной с утра, специально к нашему приходу, на Дорогомиловском рынке. Сразу скажу, был необыкновенно вкусный домашний творог. После него мне магазинный что-то и пробовать уже не хочется. К творогу предлагалась сметана, мёд, джемы, орехи, свежие ягоды. Была брынза, нежная, не кислая, не соленая, а к ней те самые азербайджанские помидоры, которые везут завернув в газетку)) Были ещё фрукты, колбасные нарезки, чай, кофе.
А собрали нас по поводу презентации компанией Philips новой мясорубки Philips HR2745 с уникальной технологией IntraClean
Корпус у неё выполнен из высококачественного литого алюминия и максимальная мощность 2600 Вт. Более подробно и в деталях о ней я расскажу чуть позже, когда получу эту мясорубку для тестирования.
Пока мы завтракали, Юлия Савина рассказывала об особенностях Дорогомиловского рынка, рассказывала, как выбрать мясо, как правильно торговаться и общаться с продавцами, чтобы получить хорошую скидку на товар. Рассказала о том, как правильно хранить купленное свежее мясо.
Если Вы покупаете, с расчётом на неделю, хороший кусок свежего мяса в 2-3 кг., при этом уже запланировав что и как будете готовить, и чтобы его не замораживать, дабы не испортить качество продукта, Юля советует натереть кусок мяса солью, столько, сколько возьмёт и завернуть в обычную чистую х/б ткань. Убрать мясо в холодильник и хранить в течении недели, отрезая нужное кол-во во время приготовления.
Далее, взяла слово представитель от компании Philips, она рассказала нам о всех достоинствах новой мясорубки с уникальной технологией IntraClean, которая поможет сделать приготовление блюд из мяса еще проще. Долго на этом я останавливаться не буду, т.к. в скором времени будет более подробный пост о тест драйве мясорубки.
А теперь, обещанный для моих читателей промокод INTRACLEAN-15 активировать можно до 20 декабря в интернет-магазине shop.philips.ru Вам предоставляется 15% скидка на приобретение мясорубки Philips HR2745
После нашего общения, Юлия Савина повела нас на экскурсию по Дорогомиловскому рынку.
Сначала это были мясные ряды, т.к. в основном Дорогомиловский рынок славится своим мясом, а именно бараниной! Мясо свежайшее, в основном баранина, которая везётся из Дагестана. На рынке есть государственная лаборатория! И каждый день, каждая туша проходит проверку в лаборатории, на каждой туше стоит синяя печать с разрешением для торговли. По периметру мясных рядов стоит охрана, которая строго следит, чтобы на мясные ряды мясо попадало только через лабораторию, а не со входа или другими окольными путями.
Для нас показали мастер-класс по разделыванию целой туши барана. Мясник сделал это так четко и ювелирно за какие-то пару минут. Смотреть на его работу одно наслаждение!))
Click to viewДальше были птичьи ряды с красивой домашней желтой пташкой!)) И куры здесь, и перепела, и индейка, утки, гуси.
А ещё, для любителей запекать молочных поросят есть такие малютки, и для гурманов цесарка тоже есть.
Домашние колбасы, буженина, копчености и другие мясные деликатесы.
Богатые ряды со всевозможными специями и сухофруктами
Мимо рядов с соленьями сложно пройти без покупки, так и хочется сразу выпить, и закусить (шЮтка)
А это моя слабость! Ни один завтрак у меня не обходится без оливок! Их здесь такой богатый ассортимент!
Далее были творожно-сырные ряды…Мамадорогая…Франция и Италия нервно курят в сторонке…))
Есть на этом рынке уникальная бабушка, которая торгует там с 1984 года, посмотрите на её прилавок, как Вам по сравнению с теми красивыми холодильниками? Не такая красивая, не такая богатая, но… к её приезду уже стоит очередь постоянных покупателей, а приезжает она всего лишь два раза в неделю, на всех продукции не хватает, и особо шустрые, берут её номер телефона и просят, чтобы она им заранее отложила сырку или творожка. У неё своё хозяйство, все сыры и творога делает сама! Обратите внимание в холодильнике коричневый творог из топленого молока, говорят ум отъесть можно! Если Вас заинтересовало, то номер её места на холодильнике! Хотя, меня очень просили не рекламировать её, так как им самим не хватает..)) Но я же не могу не поделиться такой информацией со своими читателями!)))
Таити, Таити…Какое Таити, у нас у самих вон какие фруктово-овощные ряды!)))
Хотите вкуснейшую восточную домашнюю пахлаву? На тесте, сделанном вручную, на настоящем мёде, с хорошей прослойкой фисташек и миндаля? Тогда Вам нужно бежать к палатке 241с. Я сама пробовала, язык проглотить можно! Плохое Вам не посоветую!)
Необыкновенно красивая витрина у хлебной палатки. Разные хлебА так и манят, так и хочется купить, и отломить сразу корочку))
В этой палатке соленья и мясные деликатесы раскупают в рестораны. Зачем нам переплачивать за всё это в ресторане, бежим на рынок, покупаем и наслаждаемся дома, а впереди ведь праздники. Такую красоту да праздничный Новогодний стол!))
Кто страдает по хамону и итальянской пасте? Тому точно сюда!)
Оооо…Холодильники с корейскими салатами…пробегаем быстрее, иначе, скуплю ведь половину ассортимента! Ароматы витают и дразнят «купи меня, купи меня!»
Кто ностальгирует по лепёшкам из настоящего тамдыра???))) Тот я!)))
Горячие лепёшки с хрустящей корочкой, вкусной мякотью и ароматом дыма…ммм…моё детство!))) У нас, в Туркмении, раньше в каждом дворе стоял тамдыр, на столе всегда были свежайшие лепёшки, а заводской хлеб мы, практически, не покупали…Эх, ностальгия..))
Ну вот, практически, по основному рынку всё. Но! Там есть и часть рынка, где продают бакалею, чаи, кофе, продукцию для тайской, вьетнамской кухни, оливки большими банками и т.д., для кондитеров здесь раздолье! Формочки для выпечки, коробки для тортов, бумажные корзиночки для капкейков, тарталетки всяких видов и размеров. И цены дешевле на много, чем я покупаю в интернет магазине. Для сравнения 1 литр 35-36% сливок 130-150 руб., замороженное пюре экзотических фруктов для десертов (манго, ананасы и т.д.) - 500-550 руб. за кг., мука Макфа мешок 10 кг. - 280 руб! Короче, каперсы всякие, водоросли, паста том-ям - 180 руб., замороженные каштаны, огромный выбор соусов Monini, замороженная спаржа, нейтральный гель, агар-агар, мастика всяких цветов, специи. Здесь чего только нет, закупаются рестораторы, но также без проблем продают в розницу.
Спасибо всем, кто дочитал и досмотрел всё до конца, надеюсь, Вам было со мной интересно!)))