Блогерское темное
Можно ли назвать будущее блогерское пиво крафтовым? (ага, в Питере блогеры уже совсем обнаглели, даже пиво свое варят). А что вообще такое крафтовое пиво? Сколько солода должно быть в крафтовом пиве? Ответы на эти вопросы и другие интересные факты про крафтовое пиво ниже в посте
История крафтовой революции насчитывает более 3-х десятков лет. Как рассказал мне (и не только мне) Сергей mager - пивовар - она началась в америке.
Когда-то в этой стране было стандартно несколько сортов пива и всё-всех устраивало. Как оказалось: не совсем всех. Как обычно, в такой истории есть один "Колумб". И им был Джон Маколифф.
Это он в течение нескольких лет радовал своих соседей (и не только) как традиционным европейским пивом так и необычным, экспериментальным, с добавлением каких-то новых, "революционных" ингридиентов.
После того, как пиоварня Джона приказала долго жить в Америке уже появились его последователи, которые прониклись этой идеей и крафтовое пиво семимильными шагами пошло по континенту. На сегодняшний день в Америке около 2000 крафтовых пивоварен. В общем-то в США и появились некие стандарты, выполняя которые ты можешь считать крафтовое пиво ты варишь или нет.
- пивоварня производит не более 700 млн литров в год
- не менее 75% капитала принадлежит самой пивоварни (нет крупных долей у инвесторов)
- солода в пиве должно быть не менее 50%
В Европе, позже, появилось свое определение, из серии: Крафтовая пивоварня, это если ты делаешь это для души, а не для денег.
Теперь вспомните какое пиво пьете вы, обратите внимание на пивные магазины в своем районе? Не ловите ли вы себя на мысли, покупая традиционное пиво перед футболом, что хочется чего-то нового? Однозначно, уже в январе блогеры получат возможность попробовать пиво, рецепт которого если и есть в другом месте, то уж точно вы его вряд ли пили.
Автором рецепта является Сергей mager
Пиво появится благодаря "Северной пивоварне"
Называться будет Entente (Антанта), на основе сорта Dubbel, но с добавлением секретных ингридиентов :) Не пропустите в январе!
Этикетку блогеры выбирают тут
А чтобы понятно было , чем все закончилось, я специально выбрал эту дурацкую фотку :)
ПС: если бы мы проводили в Питере голосование за лучшее мероприятие для блогеров за год, я бы выбрал поход на эту пивоварню. Все просто - я живу на Пионерской и завод тут же :)
История крафтовой революции насчитывает более 3-х десятков лет. Как рассказал мне (и не только мне) Сергей mager - пивовар - она началась в америке.
Когда-то в этой стране было стандартно несколько сортов пива и всё-всех устраивало. Как оказалось: не совсем всех. Как обычно, в такой истории есть один "Колумб". И им был Джон Маколифф.
Это он в течение нескольких лет радовал своих соседей (и не только) как традиционным европейским пивом так и необычным, экспериментальным, с добавлением каких-то новых, "революционных" ингридиентов.
После того, как пиоварня Джона приказала долго жить в Америке уже появились его последователи, которые прониклись этой идеей и крафтовое пиво семимильными шагами пошло по континенту. На сегодняшний день в Америке около 2000 крафтовых пивоварен. В общем-то в США и появились некие стандарты, выполняя которые ты можешь считать крафтовое пиво ты варишь или нет.
- пивоварня производит не более 700 млн литров в год
- не менее 75% капитала принадлежит самой пивоварни (нет крупных долей у инвесторов)
- солода в пиве должно быть не менее 50%
В Европе, позже, появилось свое определение, из серии: Крафтовая пивоварня, это если ты делаешь это для души, а не для денег.
Теперь вспомните какое пиво пьете вы, обратите внимание на пивные магазины в своем районе? Не ловите ли вы себя на мысли, покупая традиционное пиво перед футболом, что хочется чего-то нового? Однозначно, уже в январе блогеры получат возможность попробовать пиво, рецепт которого если и есть в другом месте, то уж точно вы его вряд ли пили.
Автором рецепта является Сергей mager
Пиво появится благодаря "Северной пивоварне"
Называться будет Entente (Антанта), на основе сорта Dubbel, но с добавлением секретных ингридиентов :) Не пропустите в январе!
Этикетку блогеры выбирают тут
А чтобы понятно было , чем все закончилось, я специально выбрал эту дурацкую фотку :)
ПС: если бы мы проводили в Питере голосование за лучшее мероприятие для блогеров за год, я бы выбрал поход на эту пивоварню. Все просто - я живу на Пионерской и завод тут же :)