Пешеходный тур выходного дня или Судаку скажем ДА))
Все получилось очень просто, - подружка осуществила рыболовный тур и вернулась на базу с очень даже впечатляющими трофеями - из супермаркета было выловлено два красивенных судака, что и повлекло за собой мгновенное решение - идем за грибами на пикник))
«Аббборигенами» святошинского района мы стали совсем недавно и соответственно рассадники культуры в виде мест повышенной кустистости свежего урожая белых грибов, маслят и других всяких лисичкафф/рыжикофф при непременном наличии солнечной лесной полянки с пенёчками, фыркающими ёжиками и грызущими орешки белочками, а так же эхами для переАУканиефф - совершенно не знали)) (они засекречены еще со времен кгб))
Совершив виртуальную рекогносцировку по картам Киева и километровке генштаба СА, определили, двигаемся в сторону святошинских озер и тамошних лесных дебрей. Началась пятнично вечерняя подготовка)), что вылилось в составлении списка, чего тащим с собой, а что закупаем в кышене - пограничном с Житомиром - форпостом столичного продуктового шоПинга))
Так, как посвящается сие повествование давно позабытому чуду - Судаку запеченому в костре, то акцентируем внимание на технологически необходимых моментах, для последующего успешного выживания в дремучем лесу:
-Судак - выпускаем кишки - и всё))
-Овощи для перекуса и др. моем - и всё))
-По карманам - газированный Терен-4 (покормить собачек) и ножички с НОЖИЧКОМ для грибов, - и всё
-Внизу, рядом с кансьержкой-часовым, берем пачку утреннего таймс или рио или еще какой литературы из цикла «фсё в топку», - и всё))
Карочи фпирьод, на покорение неведомых просторафф))
Апкышенились на конечной 7-го рогатого скотовоза.
рога у бедного электрического транспорта регулярно сносило на продукте современного урбанизма - валяющихся полициянтах, что приводило к автоматическому срыву «стоп крана», что чуть один раз не привело к поцелую безшлемным лисапедеистом, троллейбусного зада, - носи верхнее пенопластовое белье - «для вашых темичка и мозка» и буит тибе счастие!!!
Стартанули, через великую святошинскую дамбу, что между местным аралом и рыбхозными забороотстойниками, где ловить рыбу(пално пытающихся эта приступнае действо совершить сваими удачками, наверная после предвыборнавых кампаний выбрашетых агитатарами) строго заприщщаиццо, о чем свидетельствует чудом выжившая табличка.
Форсировав этот пролет между двумя мирами, попадаем в полуживую сказку из произведений Бажова, Васнецова, и там еще ктота пра буратинаф са свирчгами писал))
Фсё о чем мечтали сбылось!
Йожики - фыркайут после очередного стакана родниково чистатеплай водафки.
Белачки - щебечут матюками и почесывая орешки йожыкам, тоже палучайут жывитильную влагу.
Саунд залихватских трелей шансонапоплавковскихкиссэфемофф, - непременных салонных обитателей разношерстных тыквокаретофф/йожыкопиривзчикофф, для гастролеф по разным зоопаркам/лесоречкополосам, окончательно убедил, что Мы попали на Ривьеру.
Судя по народным приметам
( коль всяки твари радостна патпрыгивайут пад йолачками - то либо новый год наступил, либо в окрУгах пиристали расти дажи мокрыи палки и драва, (для разморозки кусков отмороженных-нах в супримаркитах фигур для игр ф тетрис ис шашлыкафф), нада дабывать, на ачерченай милком сваейнай территории, в бубкинском прыжке))
-хрибоф буит валам, потому что они - пошли!!! Пошли вмести с теми грибами, шо прадавайут возли митроф бабушки каторыи мойуд натружытыи ноги риксонай, грибы тут пашли вместе с грибами, что показуйут на фатаграфичиских картачках в интернете и печатают в «молниях» па навастям ф тиливизари.
Все - народные приметы с бабками на обочинах хайвеев, говорят - Да!!! Грибам быть!!!
Ну а где же им спрятаться?
Куда не прищурься близоруким взглядом - везде милые сердцу, честно отдыхающие музтчины и женстчины, уютно разместившиеся между воронками.
Эти шрамы остались от разрывов аццких снарядов, от ковровых бамбандировак и квадратно/гнездовых ракетных и других артобстрельческих ударов, во время печально проигранной войны, между троещиной и святошино, за право обладать руслом полноводной реки Десенка. Воронки, размером со вкопанное туловище кузова камаза или кузовичок перевернутого горбатого, приятно радуют наполненителями антикварными и ультрамодными гуддисами нашего с вами счастливого настоящего))
Фпирёд, в атаку, ножи наголо!!!
Буквоф пра грибы будит мала…
Буквы - про съедобные грибы закончились)), а про полесопролезли только начинаются.
Пока не нашли геограхвическавую цель нашего турпохода - место для приготовления СУДАКА, моя боевая подруга, под впечатлением от прыгающих за сучкАми на деревья теток, начала коллекцианировать сначала палочки, по мере углубления в чащу,- сучки, сучья, длинные палки, веткопалки, поленца, поленья…
Потом, все же вняла моим просьбам выбросить «каку», и пошло по возрастающей - появились - Полено, много Поленьев, деревяхи из трамплинов мопедавых трасс, выброшенные поломанные поддоны, недогоревшие заборы, останки то ли сарая, то ли бревенчатого сруба.., многа чиво всякава))
Все это перемешивалось со строительнобетоннорезиново свеже и просто постоянно выгружаемым содержимым самосвалов в несчастных дебрях нечищеных лесов.
Как следовало ожидать уткнулась таки спутница в очаги цивилизации типа «дарого на жытомир».
В мегаполис Житомир (возле станции метро имени которого и находится стартовая штаб-квартира искателей поляны для кремации СУДАКА) решили сходить в другой раз.
Изобразили из себя атомомолекулы в состоянии броуновского движения и пошли туда, все равно куда.
По ходу поглазели на много сортов зарослей поганок, мухоморов, даже ежевики и малины увидили-съели, всяких грибников/альтернативщиков (которых вводили в ступор диалогами - не болтай корзинкой -помнешь все, пошли уже есть - рюкзак тяжелый, или - сматри - са шляпкай!Ё!!(и это правда - огромные желуди падали и били посерьезней града(в каске нада хадить)), а со шляпкой еще поискать надо было))
Ура!!! Мы нашли ВИП место, - где море, солнце, много дров разных, вид на перелетных пингвинов, чаек и других неизвестных литаюсчи ряб, киви, колибри с акарачками))
Где посреди спущенного рыбхозного водоема лазиют мужыки ф труханах - навернаи исчуд сКлады.
Расшвыряв все бутылки пластиковостеклянноконсервноржавого разброса обнаружили «фуршетный стол» это - логово-засада весенних охотников на березы, почти каждая имеет распилы и вколоченные колья и гвозди.
Опустошим наши баулы - перекуем рюкзаки и целлофан в мусороносы! Распаковывайся))
Стратегия и тактика питания во время пешей прогулки/маршброска с целью получить эстетическое удовольствие от самого процесса или ДЕКАДАНС))
Как правильно сожрать, просто чудокакахринительновкуснючего
запеченного СУДАКА!!!
Самое важное на начальном этапе - быстро метнуться кабанчиком, прыгнуть щучкой поработать дружебобером (это клеймо (на все 100% подходящее) на мне поставило уже на следующий день - («воскрестнодемократический судак»), моя племянниццо/студентко/ослег из «шрека», будет в кадре на хвотопособии по кремации вкуснючего рыба)), а именно собрать кучу дров и при помощи прихваченной у консьержки литературы, включить зажигание у костра святой инквизиции.
Ужо - горит и палает - пусть так и работает.., у нас другое - покормить проголодавшуюся тушку тела легким перекусом (яблоки орехи и другие карамельки, которые втихаря вытаскивали из карманов в лесных дебрях - за еду не считаются))
Тут вы и начинаете
перекус, совмещенный с процессом зарядки «платиновых яиц»))
Знаете - «кораблики» - подземные ягоды картофеля разрезаются на половинки, где каждая - насквозь шпажкой-мачтой (зубочисткой или спичкой) с нанизанным ломтиком сала, как упавший на палубу парус(( грустная, но вкусная, прошедшая через духовку, история которая имеет свое продолжение - кораблекрушение - кораблик теряет мачту и переворачивается вниз парусом прямо на противень - готовится намного быстрее))
Кораблики для костра - проапгрейдились, благодаря интеллектуальной дизайнерской мощи архитектора Oks, в 2 варианта:
просто - вкуснючий и быстрый корабль
картофелина разрезается на 3 части
-соль, перец, кому чего там еще…
-для каждого отсека, - сало-переборку
собираем все до кучи, а дали - маленьке звирятко загортае усе у фольгу)))
превед, друже Бобер))
- «платиновое яйцо» готово для заброски в подугольные пучины вашего пионерского дровооуглеобильного чуда
(расход готового продукта составляет 1-2 картофелеяйца на 1штук пажирателя вкуснюшек, чтоб не хотелось ужо(бо не лизе))
вариант 2 - «для извращенцев»))
корабль - из 2-х половинок - в средине белый ортопедический матрас - сало (соль,перец -само собой))(отпетые негодяи могут пирогу выдалбывать (дали поймете нашо це надо) и в сыром батате, но зачем переводить продухт)) и ф топку…(йайцы платинаваи можна заготовить исчо на бази)
готовится двухпалубный чуть дольше 3-х, но…..
пожирать (или выкалупывать середку) картофелину удобнее ложкой для последующего использования с извращенческой целью - нафаршировать индейскую пирогу из кожуры, чем в башку взбредет - сыром, брынзой, зеленью, чем угодно - что остыло на салфетках,
опять в платиновую фольгу и ф топку)), эта готовить не надо, просто разогреть/расплавить.., фкусна………………..
как вариант - использования платины повторно (если фольги не особо много) рекомендую туда завернуть яблоко - отличный десерт даже без сахара получится)) или еще какую грушу/памидору - это извращенцам лутчее знать зачем сильодку нада печь))
но - главное - СУДАК!!!
СУДАК - птица редкая, по этому редко его и доводится готовить, особенно в редких походах за (или С) судаком в целях - запечь мертваго судака
(живой попадается только на Дискавери Ченл или на Десне, в логове бракуш-пиратов, где когда-то вставало солнце и в четверг ( покатушка няни ариныпириехавшейнанифки ) банда маньяков-лисапедеистов угощалась видом припаркованых на кукан судакофф и др. не нужных нам сегодня видов ихтиофауны(( войну за эту судаколовную артерию киева правые уже проиграли левобережным))
И так
СУДАК))
Уже выпустили из него желудочно-кишечный тракт и промыли, еще на базе))
Берем и запихиваем чего там с собой захватили ф брюшную полаздь гироя,- перец молотый, перец горошком, пара листков лаврушки, чеснока зубчика 2 (можно не чистить вообще), дольки лимона - лучше четвертинки, травка - типа петрушки-укропы, можно базилик и тд. (только дихлофозную киндзу ненавиджу лютой ненавистю))
все, что растет, хоть крапиву из зарослей (помыть надо принесенной с собой водичкой)
не переусердствовать, степлер уж точно с собой не стоит тащить)) объем брюшной полости должен закрываться без торчащих изнутри листьев ежевики или чего там еще вы запиндюрили леснова)), всё!
Раскатываем запасы фольги по «столу», откупориваем свежеоткышЕненную 1.5кг пачку каменной соли и выстилаем ложе для рыбы, не скупимся, 1-1.5см слой, укладываем рыпку)) сверху - досыпаем соли с горУ - «отвалы донбасса», закапываем туловище блюдопожирательства в равномерный слой белой смерти)) (когда моя племянниццо это увидело - подумало, что у меня крышо совсем пешком куда-то пошла или может поганок переел))
и ДружеБобер загортае все ф фальгу!!!)) (в одиночку не удобно - привлекайте помощницу-пеленайку-бобернайку))
Платиновая куколко/шпротина готова отправиться ф топку))
За это время ваш пионерский диво-кастрик (зависть любителей сырых шашлыков и несварений желудкофф) напладоносил вам достаточно углей и все еще является источником открытого огня))
Сначала хороним платиновые йайцы.
Накрываем фсе вуглями
2-3 хороших горящих дрынополена, - подиум для кремации чудовкуснючего судачины
сверху водружаем тельце шпроты - мумию, облаченную в одежды из многа всякой намотанной фольги и прослойки довольно многослойно равномерно расположенной каменной соли - ВСЁ, процесс пошел))
В зависимости от мощности вашей дровяной духовко/жаровни занимает все дело минут 40-50
Период вращения-переворачивания, я определил в 10 минут, удалось не ошибиться
(а может и ошибиться не удастся - в детстве бросали в костер свежепойманного судака упакованного в береговую глину в костер не переворачивая - и запекался, и не горел))
-Снимаем с теплого места священной инквизиции аццкую ведьму-судаку, выкапываем весь картофельный флот, - на стол его…
-Разделали вкусные картошки/корабли, дорезали овосчей, обули в одежды фольговые яблоки-помидоры и зашвырнули в костерчег.
-«хварельку» - надрезали фольгу сверху, отвердевшие корко-кристаллы соли подковырнули и вместе с рыбьим мехошкуром отбрасываем в заранее приготовленный мусорный пакет
-внутреннее содержимое - типа чего мы туда запихивали - лаврушку, чеснок, травоприправо, другую разную пердунтраву тоже в мусорку
-отжимаем на смакоту лимончик
……….и пальчиками нежно и аккуратно все это отправляем в район вкусовых рецепторов вашего организма или туловисча подружки
-наблюдаем реакцию окружающей биосферы, озвученной возгласом - это - не соленое, - эта фкуснае и СЛаДКАЕ!!!))
В удобно расположенном месте (всегда под рукой - на хвото видно) желателен рулон факсовой бумаги, руки вытереть, чтоб хрусталь не пачкать (а может и факс кто от счастия пришлед))
И не забывать о подходящем на костре десерте))
Вот так, вкуснючий картофельный флот, запеченный десерт, покушетая ягода ежевика и малина, увидетая настоящая рыжая белка на вершинах сосен и стучащий над головами (правда так и не увиденный воочию) дятел, удивительная солнечная осень с желтыми листьями под ногами и прыгающими бабищами за дровами (бо шашлык у них мерзнет)…
отличные получились выходные, завидувайте и знайте, что в ПДН спрятаны 3 пачки соли (если не сперли еще))
1 судак - три учазднега сыты выше крыши!!!
Дорога туда/обратно примерно 5+5 км (за грибами/поисками места где буим ваять - больше 10)) много интересного и даже велосипедисты в касках встречались))
В настоящей фотоподборке намерено не размещаю картинки с мусорки - смотри в небо и улыбайся))
Хвотоиллюстрации можно смотредь туд, правда они не структурированы
http://smotri.te.ua/index.php?under=10622
ПыСы
На мои повизгивания - всем в кепках, перетряхивать курткоодеждоштаны, бо клещ не дремлет - обе барышни мило ухмылялись и, наверное, спрятавшись за дверцей нарядного холодильника вращали пальцем в р-не виска мозка))
клещи есть, как показала практика
Йа - все таки мечта/наглядное пособие ортопеда, стоматолога, и просто любителей прекрасного))
клещ обнаружился только в моем бренном теле - молодой, ненасытный, как впился… - пришлось сепарировать и расчленять, и его, и (частично) меня
одним словом преведы учазднекам посещений мезд, где можно отовариваться энцифалитом, лептоспирозом, пироплазмозом и др. др. др…….
ПыПыСы - превед ТОРМОЗ!!!
Или каг прайти ф библиатеку
Отдохнувшийся, выгулявшийся, оттопырившийся навпичитлявшийся, кострамипламенепроароматизировазакаптившийся
- Йа (с Подружкой под ручкой) стоящий в р-не избушкосвечки на м.Житомирская (где буратина сбросил свердчка в пропаздь с 6-го этажа билдинга)) возле библиотеко-киоска-укрпочта, попивая пиву, думали чиво эта ищо сделать харошива
- дождались набега «чибурашки который истчед друзей» в образе мужика в галстуке, пиджаке и вопросом во рту, который (вопрос) он вынул из артикуляционного аппарата моментательно после беглого осмотра газетного ларька - «а хде туд пачитать можна взядь?» исчез фпиред ))
- мой (исчо не до конца испипиленавый ацкими лучами)) моск, произвел експресс анализ-ревизию содержимого велорюкзака (а пора бы уже произвести инвентаризатсию самаво моска)) и вспомнил, что в потаенном кармане хранится программа игр СОКОЛА с ознакомлением по поводу присутствия любимава ХК в ЧМ москалей (да - это не трактаты Шопенгауера и не семитомник С.Кинга о темной башне, но тоже буквы)) а эта тожи можна читать!!!
- Библиофил был догнан и торжественно овручЁн сиим брошюрофолиантом - на типа «почитать»))
- по возвращению к барной стойке закрытой библиотеки/газетокиоска, где Падружко охраняло пиву, появилось чувство совершения еще одного доброделогеройскогоподвига и собсвенного величия
- наблюдаем возвращение метеора-читателя умной книги про «украинский хоккей и его учазднеги действующие на вражеской территории», который оттопырив фалду пиджако-фраки, - засветил бутылавку водафки и мило улыбнувшись пабижал кудато па сваим библиатечнавым дилам
- вот туд пад Падружкинаву смеху Йа и дотормозил, что за собрание сочинений он искал, наверное побежал декламировать стихи (с рихмами) прыгающим за сучкодровами белачкам, у каторых оттаявшии мясы стали нарешти съидобнутыми и ужо пара приложиццо к буквам))
Тут пра библиатечнавые раритеты
http://smotri.te.ua/index.php?under=10623
Особая бдагодарность выражается архитектору - дизайнеру картофельного флота девушке Oksе и моей племяннице первокурснице Яне-Ослегизшрека (всю дорогу туда, еще начиная в городских трущобах, каждые 10-20 метров звучал вопрос -а мы ужо пришли?)), за приятное и веселое общество и за то, что была фкусна))