Глютен хлебопекарный
Купила 3 кг глютена (сухой клейковины) в онлайн-магазине baker.by по цене 8,62 деноминированных рубля за килограмм, что существенно дешевле, чем в "Бионике" (11,59 за 600 г, или 19,32 за кг).
После заказа на сайте никто не отзвонился, и я было подумала, что они не работают, но назавтра курьер приехал сразу по адресу в указанный в комментарии промежуток времени. 3 кг - не предустановленный вес, я выбрала его сама, минимальный заказ - от 15 рублей, т. е. меньше двух кило купить не получится. Упаковали вот так, в один пакет:
На сайте процент белка указан как 73,4, а на пакете - 56,8 (в "Бионике" - 70%). Написала вопрос в магазин, ответили: «Мы связались с поставщиком и оказалось, что в новой партии производитель провел пересчет пищевой и энегретической ценности. Таким образом, у Вас клейковина из новой партии с правильной этикеткой». То есть всего 56,8%.
Интересно, удастся ли сейтан из такой смеси, отпишусь.
UPD: сейтан делать можно. Вкус и рыхлость, похоже, зависят от способа приготовления.
После заказа на сайте никто не отзвонился, и я было подумала, что они не работают, но назавтра курьер приехал сразу по адресу в указанный в комментарии промежуток времени. 3 кг - не предустановленный вес, я выбрала его сама, минимальный заказ - от 15 рублей, т. е. меньше двух кило купить не получится. Упаковали вот так, в один пакет:
На сайте процент белка указан как 73,4, а на пакете - 56,8 (в "Бионике" - 70%). Написала вопрос в магазин, ответили: «Мы связались с поставщиком и оказалось, что в новой партии производитель провел пересчет пищевой и энегретической ценности. Таким образом, у Вас клейковина из новой партии с правильной этикеткой». То есть всего 56,8%.
Интересно, удастся ли сейтан из такой смеси, отпишусь.
UPD: сейтан делать можно. Вкус и рыхлость, похоже, зависят от способа приготовления.