Что такое blini
В кухнях многих стран есть свои варианты блинов, например американские толстые pancakes или французские тонкие crêpe. Некоторые из них перенимаются другими кухнями, например, те же crêpe нынче подают во многих странах Европы. И есть в разных странах такое блюдо, называется blini или blinis. Под этим названием подразумеваются именно русские блины.
( Read more... )
Сейчас в России блины от блинчиков не отличают. Совсем женщины теряют традиции кухни. А вот в Воронежской области для блинов еще и специальный соус из яиц и масла готовили. Похож чем-то на голландский, но с белками.
Reply
Leave a comment