Холостяцкий ужин - 2 (на этот раз на троих и не до конца холостяцкий).
Ну что ж, в очередной раз оставшись вечером без женской части нашей семьи, решили мы с Масяней традиции не изменять и замутить очередной холостяций ужин.
После бурного обсуждения от молочной каши в бутылке и конфет в обертке решено было отказаться в пользу зеленых помидоров с моцареллой под чесночно-базиликовым соусом на рукколе и запеченого морского языка с лимоном. А вы думали )))
Достали/помыли ингредиенты:
В этот раз Масяна сказал, что уже совсем взрослый, и помидоры резать будет сам.
Всё успешно порезали, солим/перчим:
Теперь соус. Для соуса нам нужно почистить чеснок. Кто как занимается этой нудной работой, а мы с Масяней знаем уникальную технологию: кладем головку чеснока в закрытую ёмкость и тщательно трясём!
Результат налицо, то есть очищенные дольки в наличие:
В ёмкость блендера складываем дольки чеснока, листики зеленого базилика (на наш вкус, как ингредиент для всяких соусов/салатов/начинок, зеленый базилик намного вкуснее красного, красный же лучше идет в свежем виде на стол к мясу), ну и заливаем отличным итальянским оливковым маслом (мняммняммнямммм...):
Блендим!
Соус готов!
Ну и, собственно, наши помидоры с моцареллой под чесночно/базиликовым соусом на рукколе:
Далее у нас морской язык, он же фактически камбала, но чуть другая и более дорогая. Камбальи рыбы хороши тем, что фактически не надо чистить. Светлую сторону надрезаем неглубокими надрезами, солим/перчим, выжимаем лимонный сок:
Выкладываем на смазанный маслом противень:
Ну и загружаем в предварительно разогретую на максимум духовку:
В принципе, всю белую рыбу мы держим минут 5 на максимуме, а потом убираем на 180 гр. и до готовности (в зависимости от толщины от 10 до 15 минут).
Пока мы засовывали рыбу, дверь открылась, и появилась наша мама, нарушив привычное холостяцкое течение событий )))
"Маааа вооотяааа еее оооуууу воо эээээ!!!", - сказал Масяня, что в переводе значило "Мама, глянь чего мы тут наготовили!" )))
Ну что ж, семейство в сборе:
А вот и рыбка поспела!
По традиции: за нас!!!
ps Нам всем, в тч Масяне, очень нравится готовить наши любимые блюда, выкладывать фото в интернет и потом радостно смотреть всем семейством ))) так что будем продолжать и приглашаем всех в гости! )))
После бурного обсуждения от молочной каши в бутылке и конфет в обертке решено было отказаться в пользу зеленых помидоров с моцареллой под чесночно-базиликовым соусом на рукколе и запеченого морского языка с лимоном. А вы думали )))
Достали/помыли ингредиенты:
В этот раз Масяна сказал, что уже совсем взрослый, и помидоры резать будет сам.
Всё успешно порезали, солим/перчим:
Теперь соус. Для соуса нам нужно почистить чеснок. Кто как занимается этой нудной работой, а мы с Масяней знаем уникальную технологию: кладем головку чеснока в закрытую ёмкость и тщательно трясём!
Результат налицо, то есть очищенные дольки в наличие:
В ёмкость блендера складываем дольки чеснока, листики зеленого базилика (на наш вкус, как ингредиент для всяких соусов/салатов/начинок, зеленый базилик намного вкуснее красного, красный же лучше идет в свежем виде на стол к мясу), ну и заливаем отличным итальянским оливковым маслом (мняммняммнямммм...):
Блендим!
Соус готов!
Ну и, собственно, наши помидоры с моцареллой под чесночно/базиликовым соусом на рукколе:
Далее у нас морской язык, он же фактически камбала, но чуть другая и более дорогая. Камбальи рыбы хороши тем, что фактически не надо чистить. Светлую сторону надрезаем неглубокими надрезами, солим/перчим, выжимаем лимонный сок:
Выкладываем на смазанный маслом противень:
Ну и загружаем в предварительно разогретую на максимум духовку:
В принципе, всю белую рыбу мы держим минут 5 на максимуме, а потом убираем на 180 гр. и до готовности (в зависимости от толщины от 10 до 15 минут).
Пока мы засовывали рыбу, дверь открылась, и появилась наша мама, нарушив привычное холостяцкое течение событий )))
"Маааа вооотяааа еее оооуууу воо эээээ!!!", - сказал Масяня, что в переводе значило "Мама, глянь чего мы тут наготовили!" )))
Ну что ж, семейство в сборе:
А вот и рыбка поспела!
По традиции: за нас!!!
ps Нам всем, в тч Масяне, очень нравится готовить наши любимые блюда, выкладывать фото в интернет и потом радостно смотреть всем семейством ))) так что будем продолжать и приглашаем всех в гости! )))