а на последок я скажу... про пасту

[vblizi]

попробуйте этот новый соус к пасте, которому меня на днях научили

делаете домашние зеленые (ну те, что со шпинатом) бантики/бабочки
а к ним такую быструю летнюю заправку:

потереть морковь крупной стружкой, потомить ее на сковородке в сливочном масле, затем, когда она станет мягкой, залить ее сухим белым вином и тут же обильно посыпать крупно

Comments

[begemotoff]

Потомить - сиречь под крышкой? и вино не испарять почти?

[vblizi]

потомить это я имею в виду, подержть на малом огне, не жарить :)
вино, в смысле его алкогольный запах, выпарится, а как жо. но жидкость + сыр дадут в результате соусное состояние соуса %)

[aspiri]

Вот и налеплю из остатков теста бантики, и будет мне морковное щастье :)

[vblizi]

я собственно после твоего поста и вспомнила про этот рецепт %)
осталось купить вкусный пекорино и вкусную сладкую морковку

[aspiri]

С морковкой, как ты догадывавешься, дела обстоят лучше, чем с пекорино :(

[vblizi]

ну это понятно. хотя морковки тоже ой какие разные бывают. сюда нужно сочную и сладку. шоб контраст образовался :)