Рецепт моей лазаньи :)
Вчера вечером сделала лазанью, о чем поведала всему миру благодаря интернету :))))
и получила кучу запросов написать на рецепт.
Если коротко, то это выглядит так:
Листы лазаньи (грубо говоря, макароны), фарш, помидоры, лук, чеснок, сыр - здесь сложно сделать невкусно, согласитесь? :)))
Рецепт для тех, у кого нет времени на готовку :)
РЕЦЕПТ
- Фарш - Раньше я покупала две пачки фарша, вчера делала с одной пачкой и тоже было вкусно. Количество - на ваше усмотрение :)
- Листы лазаньи (продаются в магазине). В моем рецепте подойдут и листы, которые нужно отваривать (но я их не отвариваю!!), и листы, которые не нужно отваривать (возьмите такие, чтобы наверняка. Пачка в среднем стоит 200р. - это 20 листов, не на одну лазанью :)
- Помидоры
- Лук
- Чеснок
- Сыр - лучше Пармезан. Но если под рукой нет Пармезана, то любой (я чаще всего делаю не с Пармезаном :)))
- Соль по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Лук, Чеснок, Помидоры (в идеале, можно снять кожицу, я никогда этого не делала) положить в блендер, измельчить.
2. Обжариваем слегка фарш (я солю), можно добавить немного смеси из лука, чеснока и помидоров. Если лень, можно не добавлять ;)
3. Трем сыр на терке.
4. Берем сотейник с плотной-плотной крышкой (которая не пропускает пар, чтобы внутри оставался и циркулировал сок от овощей, мяса и т.п. - сухие листы лазаньи как раз пропитаются соком). Это самый сложный пункт, т.к. я не могу гарантировать, что в вашем сотейнике будет такой же процесс, как у меня* У меня ничего не подгорает благодаря такой посуде. Если вы боитесь - смажьте дно оливковым маслом.
5. Укладываем листы лазаньи (сухие! я укладываю по 2 шт., больше у меня не умещается), сверху натертый сыр, фарш, поливаем соусом из блендера (помидоры, чеснок, лук), сверху сыр, потом снова листы лазаньи и так несколько слоев (чтобы крышка могла закрыться). Верхние листы лазаньи смазываем соусом и посыпаем сыром. Закрываем сотейник крышкой и готовим на маленьком огне минут 15-20. Выключаем огонь. Можно еще подождать, а можно и сразу подавать к столу
ОЧЕНЬ БЫСТРО И ОЧЕНЬ ВКУСНО!!! :)))
*Теоретически, все то же самое можно повторить в духовке. Правда, я вчера пробовала, но в середине процесса испугалась, что листы лазаньи останутся сухими, поэтому сделала традиционно на плите. Может быть, надо было больше соуса?... Не знаю, экспериментируйте :)
Когда готовишь в сотейнике,вверху не получается корочки, поэтому я захотела сделать в духовке. Но муж вчера сказал, что никакие изменения в мой рецепт вносить не надо :)))
ЖЖ - http://www.livejournal.com/friends/add.bml?user=vasya_lesya
BabyBlog - http://www.babyblog.ru/user/info/id1496895
Facebook - https://www.facebook.com/ivashkiny
VKontakte -http://vk.com/olesya_ivashkina
Инстаграм - https://instagram.com/olesya.ivashkina/
Youtube - https://www.youtube.com/user/olivafilm
Блог в ОК - https://ok.ru/group/54106226032867