Кофейная революция в Петербурге. Сейчас!
Давным-давно, в далёкой-далёкой галактике под названием Сибирь на планете Омск некто Виктор Скуратов открывает первое заведение: никому не известный формат брю-бар (brewbar) предлагает кофейные напитки из зерна СОБСТВЕННОЙ и СВЕЖЕЙ обжарки, картонные стаканы с намёком "на вынос". Вот мой пост от октября 2013 года на эту тему. Дальше - пост про уже ПЯТЬ кофеен в одном городе, потом уже про первую кофейню в Москве в ноябре 2015. Сегодня кофейная революция коснулась Петербурга, где на Малой Конюшенной, 14 открылась ОДИННАДЦАТАЯ кофейня сети. Под катом - подробности, а так же удивительное с отсылкой к СССР
Я постоял в детстве в очередях. И тут насчитал 34 человека. С 15 часов поток людей не прекращался, а сейчас хотя бы можно подойти к крыльцу. Очередь, вот оно, удивительное при кажущемся изобилии кофеен в северной столице
У гостей любопытство не меньше моего!
Есть небольшая зона со столиками, но и тут всё занаято
Полным-полна коробочка!
В Москве можно по пальцам пересчитать кофейни, предлагающие NITRO COFFEE и AIR LATTE. Теперь черёд дошел до Питера
И вот такой "хвост" был ещё час назад...
Объемы работы понятны по количеству подписаных стаканчиков: много. Нереально!
За баром шесть человек. И все при деле
Бородач дождался!
Справа - Сергей Рыбин, "человек по качеству" в Skuratov Coffee. Учит, наблюдает, корректирует, помогает и сам работает в поте лица
В очереди женщина "далеко за 50" читает корпоративную газету Skuratov Coffee про строительство лучшей кофейни в Москве. Кто не знает - она уже постоена и работает, скоро там запустится обжарочное производство. Кутузовский проспект, 36, стр. 39, заходите при случае!
С обеих сторон бара не пробиться!
Секрет успеха ребят - это иной подход к кофейной культуре впринципе. И каждый может узнать о любимом напитке много интересного и нового! Омск, Москва, Казань и сегодня Петербург - все эти города стали важной частью сети Skuratov Coffee: каждый житель - это потенциальный гость!