Привет!
Я не особый знаток фастфуда, не увлекаюсь им, сложно вспомнить даже месяц, когда я кушал гамбургер или еще что-то в Макдаке или другой забегаловке, разве что раз в недельку выпью молочного коктейльчика... В Омске я
посещал фастфуд KFC и написал об этом репортаж. А несколько дней назад Илья
zyalt и Макс Верник на территории бывшего завода "Кристалл" давали мастер-класс для одного кулинарного канала, как приготовить лучший в мире бургер. Я помогал организовывать это мероприятие, а еще и с фотокамерой пробежался, покажу вам фотографии. Еще мне было интересно живьем увидеть то, о чем
Варламов писал пару лет назад про бургеры 1. Берем самую лучшую говядину, это для стейков
![](https://img-fotki.yandex.ru/get/9751/159991976.13/0_10d148_cd510b9a_orig.jpg)
2. Режем помидорки
![](https://img-fotki.yandex.ru/get/3416/159991976.13/0_10d149_e9c024ed_orig.jpg)
3. Вот человек в ватнике разогревает гриль
![](https://img-fotki.yandex.ru/get/6805/159991976.13/0_10d14a_febcdc1_orig.jpg)
4. Я очистил лук
![](https://img-fotki.yandex.ru/get/5801/159991976.13/0_10d14b_d19c29b0_orig.jpg)
5. Остальные ингридиенты
![](https://img-fotki.yandex.ru/get/10/159991976.14/0_10d14c_204ad0ab_orig.jpg)
6. Настоящий блогер никогда не выпускает телефон из рук
![](https://img-fotki.yandex.ru/get/4207/159991976.14/0_10d14d_2874e203_orig.jpg)
7. Но все под контролем!
![](https://img-fotki.yandex.ru/get/6408/159991976.14/0_10d14e_99f09b6a_orig.jpg)
8. Первая партия стейка гготова! Режем!
![](https://img-fotki.yandex.ru/get/5312/159991976.14/0_10d150_5f1c2cee_orig.jpg)
9. Вот он, мясной сок! А какие красивые волокна...
![](https://img-fotki.yandex.ru/get/4205/159991976.14/0_10d151_e793eb1c_orig.jpg)
10. Вторая партия: опрыскиваем маслом, оливковое, не дешевое
![](https://img-fotki.yandex.ru/get/6208/159991976.14/0_10d152_2dabf935_orig.jpg)
11. Солим
![](https://img-fotki.yandex.ru/get/3503/159991976.14/0_10d153_99f9971e_orig.jpg)
12. Вся банда: Тимур Болотов, ревитализатор "Кристалла", ребята из компании
"Стейк и сидр" (человек в фуражке проходил мимо)
![](https://img-fotki.yandex.ru/get/10/159991976.14/0_10d154_e8a14ece_orig.jpg)
13. А вот пара стейков травяново откорма из Оренбургской области от "Стейк и сидр"
![](https://img-fotki.yandex.ru/get/4813/159991976.14/0_10d155_c27a447e_orig.jpg)
14. Итак, мотор! Готовим фарш для бургеров
![](https://img-fotki.yandex.ru/get/15575/159991976.14/0_10d157_19446b5f_orig.jpg)
15. Тщательно вымешиваем
![](https://img-fotki.yandex.ru/get/9828/159991976.14/0_10d158_818290f7_orig.jpg)
16. "Да поймите вы: бургер за 140 рублей - это не бургер!", - говорит Илья
![](https://img-fotki.yandex.ru/get/6514/159991976.14/0_10d159_ca1b5311_orig.jpg)
17. Фарш можно кушать сырым! Попробуйте!
![](https://img-fotki.yandex.ru/get/15575/159991976.14/0_10d15a_6b2345d8_orig.jpg)
18. Макс приправил смесью кориандра и тмина. Все это толкли в ступке минуту назад. Аромат нереальный!
![](https://img-fotki.yandex.ru/get/5707/159991976.14/0_10d15c_685ae0b4_orig.jpg)
19. Илья добавил еще
![](https://img-fotki.yandex.ru/get/6402/159991976.14/0_10d15d_62a88698_orig.jpg)
20. Вот они, котлетки!
![](https://img-fotki.yandex.ru/get/3001/159991976.14/0_10d15e_bd3e7af_orig.jpg)
21. Видите углубление в центре каждой? Это для того, чтобы после термообработки котлетка была ровной
![](https://img-fotki.yandex.ru/get/4809/159991976.14/0_10d15f_7d17c322_orig.jpg)
22. А вот какая прелесть получилась у Макса
![](https://img-fotki.yandex.ru/get/5502/159991976.14/0_10d160_56916ce0_orig.jpg)
23. Лучок и огурчики
![](https://img-fotki.yandex.ru/get/4013/159991976.14/0_10d161_b2ce7374_orig.jpg)
24. Жарим бекончик
![](https://img-fotki.yandex.ru/get/4203/159991976.14/0_10d162_3642e90b_orig.jpg)
25. А вот что получилось на выходе: собраный бургер. Это космическй вкус! И шикарная, толстенькая, котлетка...
На самом деле, от бургеров нет вреда. Все проблемы начинаются от жареной в жиру картошки и прочих скорлений холестерина. Друзья! Кушайте правильно, следите за здоровьем, жизнь так коротка... ))