Оладьи из тыквы
Нужно:
1 кг тыквы
300 граммов пшеничной муки
2 куриных яйца
5 столовых ложек сахара с горкой
1 чайная с горкой ложка ванилина
1 чайная с горкой ложка разрыхлителя теста
Прочие специи по вкусу (корица, кардамон и т.д.)
1. Тыква натирается на мелкой терке или измельчается в пюре в блендере.
Яйца легко взбиваются с сахаром венчиком или вилкой. Вливаются в тыкву и тщательно перемешиваются.
В муку всыпать разрыхлитель и ванилин, перемешать хорошенько.
Муку (лучше через просеивалку) всыпать, перемешивая по мере всяпания, в смесь тыквы-яиц-сахара.
Тщательно перемешать всю смесь.
2. Сковородку разогреть, подсолнечное масло налить.
Тесто класть столовой ложкой и жарить оладьи под крышкой до готовности и румяности, регулярно переворачивая.
3. Есть с аппетитом, быть счастливым, кормить гостей.
Тыкву в рецепте можно заменить на кабачок. Но тереть тогда лучше на крупной терке.