"На Маланьину свадьбу"
Так моя прабабушка говорила, если чего-то слишком много было наготовлено.
И я вспомнила о Маланье сегодня.
День святой Мелании ( Маланьи ) называют еще Васильевой колядой, Щедрым вечером и празднуют 13 января н.с. (31 декабря с.с.). Поэтому и связано с Маланьей изобилие, большие приготовления, щедрое угощение.
Не знаю , как у кого, а у нас дома всегда в качестве обязательного атрибута в этот день были вареники. Все любили разные, мы с мамой - с творогом, сейчас не помню кто еще -какие, помню только что дед очень любил с картошкой и прабабушка-его теща всегда для него их варила. Я и сейчас помню тесто на столе, вырезанные стаканом кружочки и начинку, и мама с прабабушкой ловко закручивающие краешки вареников, никак у меня не получалось так красиво защипать!
Я что-то "ушла в сентименты" :)
Так о Маланье!
"Деловая Маланья и к обедне с прялкой пришла", "Маланьины сборы", "Наварила, как на Маланьину свадьбу" - вот что я знаю о Маланье.( Видно жизнь была у неё хлопотная!:))
На самом-то деле святая Мелании - одна из первых христианок Рима. Рожденная в состоятельной семье, с двадцати лет от и ее 24-летний супруг, похоронив двух детей, провели свои дни в чистоте телесной (Да! в 20-то лет), помогая нуждающимся, строя монастыри, обращая язычников в Православие. А когда средства закончились ( такое имеет обыкновение случаться!), странствовали и жили в бедности. Так вот в моем кратком изложении.
И , хотя история, в общем-то невеселая, празднуется этот день как канун Нового года с обильным и щедрым угощением (с блюдами из свинины , как символом плодородия и щедрой кутьей) и весельем, ряжеными, колядками и зовется часто Щедрым вечером. Завтра допишу. Может быть.
Говорят, что последующие двенадцать дней укажут погоду по все двенадцать месяцев наступающего года ( ну, если кому не лень проверять, конечно!). Не знаю. И вряд ли буду проверять.
И последнее, что показалось мне интересным, оказывается девушки не колядовали. Только парни, чтобы в дом принести счастье. И еще! Важно кутья не должна была "вылезть из горшка", в котором варилась! Иначе- выбрасывали вместе с горшком.
Ладно, теперь про поесть.
Что бы я сказала лет пять назад, если бы мне сказали, что я буду варить кутью?! Теперь, живя там, где никто и не знает "Шо це таке" я сделала на Рождество и кутью ( мама привезла мне в прошлый раз пшеницу и мак), и сварила узвар ( кто не знает - насыщенный компот из сухофруктов). Вроде только стакан на кутью и сварила, а оказалось много! Отвезла большую банку кутью и узвар в монастырь.
Отчет:
Еще засолила кусок лосося сегодня. В этот раз вдохновила меняdichulya. Вот как у меня сегодня -
Придавила кирпичом. А тут опоздавшие на рыбу прибежали...
Все. Жду теперь два дня...