Маринованная капуста со свеклой

[valyushka]

Свекровь привезла много капусты и нужно было что-то с ней делать. По рецепту жены моего брата замариновала такой вкуной хрустящей капусты со свеклой. К любому гарниру и мясу, либо просто на закуску очень и очень подходит. Вкус кисло-сладкий.

Рецепт:

1. Вырезать твёртую ножку в капусте. Нарезать капусту крупными кусками-лепестками.
2. В трёхлитровую банку выложить слоями: капусту, 2-3 зубчика чеснова на 1 слой, порезанную кружочками свеклу (2шт)
3. Заготовить маринад: в кастрюлю выливаем 2 литра чистой воды, 1стакан подсолнечного масла, 1 стакан уксуса, 2 стакан сахара, 4 ст.л.соли. Всё закипятить.
4. Хорошо утрамбовать овощи и залить горячим маринадом.
5. Сутки банка стоит на столе, потом на сутки в холодильник. Через сутки после холодильника капусту можно доставать и кушать.
6. Свекла и чеснок тоже очень вкусные :))