Осьминог с луком в соевом соусе
На Новый Год была распродажа осьминогов, по 6 евро/кг. Купили и заморозили. А тут я про него вспомнил и решил приготовить. Никогда раньше сам не готовил осьминогов. Оказалось просто: отрезал щупальца, отварил их в подсоленной воде со специями, минут 20, и оставил остывать. В это время пожарил лук на сковородке и закинул туда же щупальца, полил соевым соусом и немного бальзамико. Получилось очень вкусно:
