Несколько способов приготовления нажористого прозрачного бульона

[valera47]

Оригинал взят у ksy_putan в Несколько способов приготовления нажористого прозрачного бульона
Небольшой мастер-класс как приготовить вкусный бульон из ничего. Ну почти ничего. Ну и тайное знание о том, как сделать чтобы бульон был бульоном, а не отваром мясным.

http://www.ru-kitchen.ru/articles/view/269