Рождественский кекс от Эмили Элизабет Дикинсон

[val_officinalis]

Рождество - время волшебных сказок, подарков и ожидания чуда, которое обязательно произойдет! Именно такие ощущения испытываешь, когда готовишься к встрече зимних праздников. И именно волшебным получается рождественский кекс, авторство рецепта которого приписывают американской затворнице,  писательнице и поэтессе Эмили Дикинсон.

Comments

[livejournal]

Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal Беларуси! Подробнее о рейтинге читайте в Справке.

[zalevchik]

Какой красивый!
Хотела бы уточнить: а марлю нужно периодически смачивать коньяком во время вызревания?
И ещё, а количество масла можно уменьшить? Или это важно - одинаковое количество муки, сахара и масла?

[val_officinalis]

Я марлю пока еще ни разу не смачивала с момента выпечки кекса, поскольку она не успела еще высохнуть, но думаю, что до НГ мне придется разок это сделать.
Что касается масла,то во всех своих кексах - а их у меня в ЖЖ много - я беру его меньше положенного, как и сахара. Но в правильном кексе масло, сахар и мука должны быть взяты в равных пропорциях + много яиц. Иначе будет суховат. В рождественском я решила не отступать от правил и взяла все, как требует рецепт. Гулять так гулять)))))))))))

[blueberrytulip]

Чудеснейший кекс, сама на него долго засматривалась, но сделала все же традиционный английский кекс. Стоит, ждет :)

[val_officinalis]

Спасибо!
Вот и я облизывалась а английский, но выбрала этот. В следующем году можно пробовать что-то новенькое)))

[magdacook]

очень ароматный и насыщенный. люблю такие!

[val_officinalis]

Спасибо! Я уже не могу дождаться праздников, чтобы его наконец-то разрезать и съесть))))

[imungu]

Красота!