Легендарные исторические рестораны Киева
В Киеве много интересных кафе и ресторанов, где можно вкусно покушать и интересно провести время. Есть и рестораны с давней историей, куда ходили из поколения в поколение. Предлагаем обзор киевских заведений, которые успели стать легендарными. Одни из них закрыты на сегодняшний день, а некоторые продолжают радовать своих посетителей.
Ресторан «Метро»
На улице Крещатик, в самом центре Киева находился ресторан “Метро”. Он был очень популярным в Советские годы. Ресторан располагался возле входа в метро “Крещатик”. Ресторан славился своей вкусной кухней и считался одним из самых элитных и дорогих ресторанов Киева. Одно из самых популярных блюд ресторана - котлета “Метро”. В ресторане работал просторный зал, где играла живая музыка. Здесь можно было организовать свадьбу и день рождения. Ресторан “Метро” украшали панно и цветные витражи. Ресторан был закрыт с распадом СССР, в начале 1990-х годов.
Ресторан «Закарпатська троянда»
На улице Красноармейской (сегодня Большая Васильковская) работал ресторан “Закарпатская троянда”. Ресторан пользовался большой популярностью и был известен не только среди киевлян, но и во всем СССР. Фишкой заведения был винный погреб, где хранились вина из Закарпатья. Вино можно было не только заказать в ресторане, но и приобрести домой. Прямо возле бочки его можно было продегустировать. В зимнее время в ресторане готовили вкусный глинтвейн. Покушать можно было блюда европейской кухни. Заведение закрылось в 1991 году.
Ресторан “Днепр”
В отеле “Днепр” находится ресторан “Днепр” с большой историей, ему около 60 лет. Это был ресторан первого класса, который принадлежал линии “Интурист”. Интерьер заведения украшали керамические тарелки ручной работы. В ресторане работали официанты и повара высокого уровня. Сотрудников ресторана вывозили в Крым на всесоюзные праздники и банкеты. Сегодня ресторан “Днепр” принадлежит отелю “Днепр”. В ресторане работает вегетарианская, европейская, средиземноморская, украинская и авторская кухня.
Ресторан «Млын»
“Млын” - легендарный киевский ресторан, который был открыт в 1967 году и проработал до 2008 года. Ресторан находился рядом с парком “Киев в миниатюре”. В ресторане одновременно могло находиться около 400 посетителей. “Млын” построили западные архитекторы. Интерьер ресторана был выполнен из дерева в украинском народном стиле. Ресторан украшала глиняная посуда, скатерти и рушники. Работала летняя терраса с красивым видом на Днепр. Рядом с рестораном находилось водяное колесо.
В Советские годы ресторан изначально посещала правительственная элита. А в 1990-е годы он работал в формате общепита. В ресторане работали лучшие повара. Блюда готовились по традиционным украинским и европейским рецептам.
Ресторан «Ривьера»
“Ривьера” - один из самых известных исторических ресторанов Киева. Он находился на Парковой аллее, рядом с другим рестораном, “Кукушка”. Ресторан построили в 1935 году. Он проработал до 1960-х годов. Там любила отдыхать обеспеченная киевская молодежь. В ресторане работала летняя площадка, где по вечерам играл оркестр. Ресторан славился блюдами из лесной дичи. Самыми популярными блюдами были: цыплята табака, кабанина в ягодном соусе. Из напитков был большой выбор молдавских и грузинских вин, водки, коньяков.
Ресторан «Верховина»
На проспекте Победы располагалось еще одно популярное легендарное заведение, ресторан “Верховина”. Над интерьером и экстерьером рестораны работали лучшие архитекторы СССР. По задумке стремились построить заведение в Киеве с колоритом украинских Карпат. Помещение строили из камня и дерева. В зале ресторана находилась деревянная мебель, ковры, фигурки из дерева, вышитые салфетки и рушники. В ресторане готовили украинскую кухню с традиционными гуцульскими блюдами. В ресторане организовывались банкеты и приемы. Сегодня ресторан работает, принадлежит гостиничному комплексу.
Ресторан «Кукушка»
На территории паркового комплекса на Аскольдовой могиле работал ресторан “Кукушка”, который открыли в конце 30-х годов 20 века. Сегодня на месте ресторана работает конгресно-выставочный центр “Парковый”. Это был целый комплекс, в который входил летний ресторан, зимний ресторан, кафе и буфет. Здесь любила собираться молодежь, “стиляги”. Заведение было популярно джазовыми вечерами.
Позже ресторан облюбовала киевская богема. Тут организовывались дни рождения, свадьбы и банкеты. Выбор блюд и напитков был достаточно большим. Фирменные блюда: мясо лесной дичи, заяц под подливой. Фишкой заведения была возможность приходить со своим алкоголем.
Ресторан «Мисливець»
В районе Гидропарка работал ресторан “Мисливець”, один из самых популярных киевских ресторанов в СССР. Популярными блюдом здесь была лесная дичь. Можно было отведать блюда из оленины, зайчатины, медвежатины, утки и перепелов. Ресторан появился в конце 1960-х годов. Интерьер заведения был оформлен в охотничьем стиле: на стенах висели звериные чучела. А официанты выходили к гостям в костюмах охотников. В ресторане обычно проводила время богатая публика, представители высшего общества.
Ресторан «Прага»
На территории ВДНХ находится легендарный ресторан “Прага”, который работает сегодня. Здесь можно насладиться вкусными блюдами и прочувствовать всю историчность места. Ресторан “Прага” появился в начале 1950-х годов в комплексе “Выставка достижений народного хозяйства”. Комплекс ВДНХ включал около 200 зданий, аллеи и пруды, рестораны и кафе. Ресторан “Прага” был самым популярным. В ресторане готовили блюда чешской, немецкой и украинской кухонь. Популярными блюдами ресторана были: картофельный суп, мясные блюда, шницель, шпикачки.
Сегодня в ресторане “Прага” можно заказать банкет, день рождения или корпоратив. В меню представлены блюда итальянской, французской и восточной кухонь. Заведение специализируется на мясных блюдах: утка, ягненок, французский цыпленок. А также большой выбор блюд из морепродуктов: тунес, дорадо, гребешки, сибас.
Ресторан “Витряк”
На Голосеевском проспекте работает еще один легендарный киевский ресторан “Витряк”. Ресторан построили в 1960-е годы. Это колоритный ресторан, оформленный в национальной стилистике. Главным украшением ресторана является мельница, высотой 18 м. В ресторане находится 2 больших зала: основной зал, вместимостью 150 человек и каминный зал, вместимостью 180 человек. В ресторане можно покушать блюда украинской и европейской кухонь.
Ресторан «Столичный»
Ресторан “Столичный” был любимым местом для киевской элиты в Советские годы. Он находился на улице Крещатик 5. Ресторан закрыли в 2003 году в связи со сносом здания. В меню была представлена украинская традиционная кухня. Фирменными блюдами был борщ, уха и котлеты по-киевски. Обед обходился, в среднем, в 3 рубля при средней зарплате в 100 рублей. Вечером в ресторане проходили развлекательные программы и работал сигаретный клуб.
Ресторан «Лейпциг»
В старинном красивом красном здании на улице Прорезной находился ресторан “Лейпциг”, в котором можно было покушать блюда немецкой кухни. Ресторан, как и весь дом, был построен по заказу Петра Григоровича Барского. В этом доме также находилась кафе-кондитерская “Маркиза”, которое пользовалось огромной популярностью в начале 20-го века, и было описано в романе Булгакова “Белая гвардия”. Ресторан “Лейпциг” занимал 2 этажа. Фирменными немецкими блюдами здесь были бифштекс по-гамбургски и хоппель-поппель. Ресторан закрылся в годы Перестройки.
Источник - my-kiev.com