Уже тыщупятьсот раз писал, что самые простецкие и самые минимально трудозатратные и ничуть от этого не потерявшие вкусовых преимуществ - это НАШЕ ВСЁ!!!!
Вот и тут. Полчаса и шедевр на вашем столе.
Картошку в кожуре тщательно помыть и порезать как хотите, но размером "на один укус".
Морква шайбами, лук перьями, кабачок с баклажаном опять же на ваш вкус. Светофорный болгарский перец, как вам понравится, а черри можно
и просто так покидать)))
Как-то так...
форму смазать оливковым, овощи чуток посолить, поперчить, сбрызнуть тем же оливковым, перемешать....и в духовку!
На "основное" запёк в духовке замаринованные в горчице и соевом соусе бёдрышки и шашлычные колбаски...Но тут всё подвластно вашей фантазии)))
На финише можно всё это смешать вместе, будет только вкуснее.
И вкушать...
Минимум усилий при максимуме результата.
Попробуйте))))