Токайские вина
Виноградники Токая
Во времена моего детства в магазинах продавали Токайское вино. Ну я так и думала, что вот вино так и называется.
Позже, уже после университета я узнала, что это название относится не к одному напитку. В принципе все вина региона Токай (Венгрия) могут называться так. Просветил меня Коля, мой приятель. Он как раз вернулся из поездки по Венгрии, и мы пересеклись с ним у ночного киоска. Я прибежала за сладеньким, а он за слабеньким. Разговорились и он поделился впечатлениями о поездке. Особенно много говорил о Токае. Так у меня появилась мечта там побывать и вин всяких продегустировать. И я эту мечту осуществила - проехалась по Венгрии и в Токайском регионе побывала.
Николай Хоничев (1964-2019), зоолог, поэт, композитор и мой приятель.
Ну как в Токайском регионе - в деревушке Мад. Приехали мы туда на выходные, и как оказалось в какой-то национальный праздник. Все магазины были закрыты и мы пошли болтаться по окрестностям. Нашли открытый бар и пивнушку. Посидели и там и там. В пивнушке было и пиво и вино, но очень скудный выбор. Она обслуживала местных жителей и была заточена под их вкусы. А вот в баре была чудо машинка для дегустации вин. Специально для туристов. За вечер я отпробовала все вина и выбрала то вино, которое мне пришлось больше всего по вкусу: Самородное. Его и прикупила - потом всё лето с моим другом и компаньоном в путешествиях это вино всё лето по вечерам дегустировали.
разливочная станция для дегустации вин
Дома еврейских виноделов (№1)
Кроме дегустаций узнала историю виноделия в Токае. Она начинается с 17 века. Но современные вина упоминаются с начала 19 века. И с этого же времени упоминаются некоторые династии виноделов. Среди таких династий - династия Цимерманов. Да, да еврейская семья и в Маде хранят память и отдают почести еврейской коммуне Токайского региона. Судьбы Токайских евреев печальны, многие из них во время фашисткой оккупации были отправлены в Освенцим и там погибли. Выжившие
Еврейская гостиница
гостиничный музей
гостиничный музей
Дома еврейских виноделов (№2)
покинули Венгрию, эмигрировав по большей части в США. С тех пор власти Венгрии и Токая старательно заманивают Токайских евреев обратно, но безуспешно. Доверие - дело тонкое. Я же хочу заметить, что в Маде бережно хранят память о еврейской диаспоре и её вкладе в виноделие.
Сейчас в Маде построена еврейская гостиница с музеем, где мы собственно и остановились.
Вот здесь немного Колиной музыки. И конечно стихи тоже Колины. Сколько я его помню, Коля всегда работал по специальности (в областном Центре защиты леса) и всегда писал стихи.
Click to view