Салат из брокколи с изюмом и семечками
Раньше я была уверена, что брокколи выращивают только для того , что бы на законном основании им наказывать детей ...
А сейчас я стала брокколиманьяком !!! И больше всего обожаю в живом виде, хотя сыроедением вроде не грешила никогда .
Вот, мой любимейший салат ! Мне явно не хватает витаминов.
Этот салат я взяла у прекрасной девушки Леси и очень его полюбила http://dolinakukol.livejournal.com/211179.html
Олеся , спасибо большое !
Итак , нам понадобится:
Свежая брокколи - половина среднего вилка,
Луковица - 1 шт.,
Изюм - полстакана,
Семечки ( не жаренные) - 3 ст.л.,
Масло ( у меня рыжиковое) - 3 ст.л.,
Бальзамик - 2 ст.л.,
Соль со специями - 1 ч.л..
Лук тоненько режем ,брокколи разбираем на соцветия и разрезаем на четвертушки.
Масло , соль и бальзамик смешиваем .
Изюм замачиваем в горячей воде.
Маслянную смесь добавляем в лук и хорошо размешиваем , так он лучше замаринуется.
Затем добавляем брокколи и размешиваем.
Изюм хорошо отжимаем и добавляем в салат.
В самом конце сыпем семечки.
Великолепно , божественно ... забыла слова ... очень - очень !
Великолепное сравнение с букетом невесты !
"Так вот. Если бы мне пришлось идти к алтарю, то вместо букета невесты я держала бы в руках соцветие брокколи, клянусь !!!"
