Недошашлык
У меня сегодня выходной. Объясню почему. В образовательных учреждениях с 6-ти дневной неделей учителю предоставляется второй выходной ( по трудовому законодательству) как получится. Зависит от завуча, ответственного за расписание. В этом году моему завучу удалось выдурить для меня выходной день в пятницу. А завтра - мне на работу. И вот я решила использовать своё свободное время для новых кулинарных фантазий. Тем более нужно заготовить обед, который завтра, в рабочий день, будет некогда готовить. И вот, что я придумала.
Как и в каждой семье мною приобретаются продукты ( чтоб было), а потом ломаешь голову что бы из этого приготовить. На сей раз это оказалось филе индейки малого, где-то около килограмма.
Я очень скучаю по ставропольской даче, где мы каждый вечер готовили что-нибудь на мангале. Вернее, готовил мой братец blues_26, а все маринады готовила его жена. К её чести сказать, она в этом поднаторела. Так вот, решила я приготовить из этого филе шашлык. Как в заголовке поста указано , недошашлык, ибо живу я в городе и , даже если бы у меня и был мангал, на балконе шашлык не приготовишь(
И вот я замутила маринад из одного огромного помидора, огромной луковцы и пучка зелени из " Ашана". Всё это пропустила через блендер до состояния каши. Затем ровными кубиками нарезала филе, посолила,поперчила и замариновала кубики в этой жиже примерно на 1 час.
Затем извлекла кубики промариновавшегося филе, нанизала их на бамбуковые шпажки, уложила на противень, прикрытый фольгой и смазанный оливковым маслом. Шпажек получилось шесть. Осталось место для гарнира, в качестве которого я выбрала картофель, нарезанный кольцами. Разложила я этот картофель вокруг шпажек и поместила противень со всем содержимым в нагретую до 210 градусов духовку. Минут через 10 уменьшила температуру до 190 градусов и в этом темпе блюдо готовилось примерно 1 час, 15 минут.
Вот, что из этого получилось. Попробуйте повторить, если заинтересовались. Вкусно!
Как и в каждой семье мною приобретаются продукты ( чтоб было), а потом ломаешь голову что бы из этого приготовить. На сей раз это оказалось филе индейки малого, где-то около килограмма.
Я очень скучаю по ставропольской даче, где мы каждый вечер готовили что-нибудь на мангале. Вернее, готовил мой братец blues_26, а все маринады готовила его жена. К её чести сказать, она в этом поднаторела. Так вот, решила я приготовить из этого филе шашлык. Как в заголовке поста указано , недошашлык, ибо живу я в городе и , даже если бы у меня и был мангал, на балконе шашлык не приготовишь(
И вот я замутила маринад из одного огромного помидора, огромной луковцы и пучка зелени из " Ашана". Всё это пропустила через блендер до состояния каши. Затем ровными кубиками нарезала филе, посолила,поперчила и замариновала кубики в этой жиже примерно на 1 час.
Затем извлекла кубики промариновавшегося филе, нанизала их на бамбуковые шпажки, уложила на противень, прикрытый фольгой и смазанный оливковым маслом. Шпажек получилось шесть. Осталось место для гарнира, в качестве которого я выбрала картофель, нарезанный кольцами. Разложила я этот картофель вокруг шпажек и поместила противень со всем содержимым в нагретую до 210 градусов духовку. Минут через 10 уменьшила температуру до 190 градусов и в этом темпе блюдо готовилось примерно 1 час, 15 минут.
Вот, что из этого получилось. Попробуйте повторить, если заинтересовались. Вкусно!