Сашими из лосося с гуакамоле на тосте из бородинского хлеба

[usanovalena]

Сашими из лосося с гуакамоле на тосте из бородинского хлеба
Игредиенты:

1. Авокадо (лучше хаас, хороший спелый)  25 гр
2. Лаймовый сок
3. Красный сладкий лук 20 гр
4. Лосось слабосолёный  25 гр
5. Черный кунжут 5 гр
6. Бородинский хлеб 5гр
7. Оливковое масло

Процесс:

• Сделать гуакамоле из авокадо, красного лука, оливкового масла, чёрного перца и соли.
• Мелко нарезать красный лук.
• Спелый авокадо размять вилкой, сбрызнуть соком лайма, добавить оливковое масло и нарезанный лук. Перемешать.
• Бородинский хлеб нарезать на куски, затем на квадраты и обжарить на оливковом масле.
• Лосось нарезать на равные кубики, с двух сторон обвалять в семенах чёрного кунжута.
• Собрать тапас.
• Выложить на тост из бородинского хлеба ложку гуакамолле и сверху кусок сашими из лосося. Украсить веточкой тимьяна.

Приятного аппетита!