о кулинарии

[urukhaj]

Вот здесь: d-velata.livejournal.com/7717.html

отличный пост, инициированный отчасти мной :). О собственно кулинарии сказано там, а меня чтение тов. Лемкуль натолкнуло на, так сказать, социологические размышления.

Comments

[eliseevna_50]

Мы знакомы и весьма неплохо, почему я так и обращаюсь. Иначе бы не стала. Не хочу вдаваться в подробности, но все же. М.б., брат и двоюродный брат и их круг готовкой и не увлекались, но поверь, готовили в 70-х намного больше и лучше, чем сейчас, хотя всегда были исключения. По твоему мнению. Двадцать лет назад,по твоему мнению было много женщин, которые с гордостью говорили, что не умеют готовить, а вот сейчас другое дело. Я вообще мало встречала таких женщин, чтобы совсем не умели готовить и гордились, но вспоминая наше общение 18 лет назад, у меня не складывается впечатления, что ты вообще интересовался проблемами готовки пищи, кулинарией и т.п. Видимо, у тебя все же недостаточная выборка для выводов, разве что самых общих и предварительных. Кулинарные книги, выпущенные в советское время при всей их специфичности и с т.з. набора продуктов и стиля изложения, были лучше современных глянцевых, где-то передранных чудовищ( хотя, наверно, что-то встречается и сейчас , плохо слежу), перспектива вестернизации отеч. кулинарии, даже относительная, меня огорчает. Все эти кетчупы, майонезы, как ты пишешь, сосиски и многое другое и есть плод вестернизации. Именно сосиски и стали выпускать после посещения Америки Микояном. А зовут меня Елена Александровна - 70-ца, как есть.

[urukhaj]

А, понятно! Очень рад Вас здесь видеть.

Я, естественно, социологических исследований не проводил и готовкой действительно не увлекаюсь (но дал ссылку на пост того, кто увлекается :). Имею в виду только СВОЙ круг (в широком смысле слова) и относительно него не ошибаюсь.

В области кулинарии я убеждённый патриот (о чём и написал), а сторонник вестернизации я, прежде всего, в сфере технологических усовершенствований.

Вы, кстати, совсем не типичная 70-ца, но это отдельная тема. Если хотите, напишу, почему я так думаю.

А вообще Вы слишком серьёзно отнеслись к моим рассуждениям :).