Александр Генис
"..Научившись у Похлебкина варить богатые - купеческие - щи, я с непременным успехом (осечка вышла только с Умберто Эко, который ненавидит квашеную капусту из-за бывшей жены-немки) четверть века кормлю всех своих международных гостей этим чудом."