Кому пельмени, а кому дим-сам

[upita]

Что, казалось бы, может быть более русским, чем пельмени? Тем не менее, пельмени пришли в русскую кухню только в 16-ом веке. Существует несколько версий того, откуда именно. Лично я склоняюсь к китайской версии, согласно которой прародителями пельменей называют дим-сам.

Дим-сам, кстати говоря, отлично прижился в Малайзии благодаря малайзийским

Comments

[etotam]

Китайские хинкали:) На самом деле это очень вкусно!

[upita]

А что такое хинкали?

[kovska]

можно сказать, грузинские манты)) очень вкусные

[upita]

Люблю все, что с мясной начинкой в тесте. Тем более, когда тесто тонкое, как у пельменей и мантов. Мне бы точно понравилось.

[kovska]

они варятся на пару, а тесто в одном месте толстое - ушко такое, чтобы ухватиться пальцами. обычно эти ушки не едят - оставляют в тарелке, но было так вкусно, когда в юности в Грузии бывала,что я съедала вместе с ними))

[upita]

Надо же, даже не слышала никогда. Хорошо бы попробовать. Самое реалистичное в моем случае - это набиться в гости к подруге грузинке здесь в Малайзии. Сама вряд ли я так приготовлю. Тем более, что ориентироваться не на что.

[kovska]

там есть нюансы, но вообще - тонкое тесто с мясом)) вот здесь - как едят http://www.ng.ru/style/2005-10-10/16_hinkaly.html, а здесь - http://www.cooking-book.ru/national/georgian/3424.shtml как готовят.

[upita]

Отличная статья о том, как едят. Спасибо!

(Задумчиво) Паровая кастрюля у меня дома вообще-то есть...

[upita]

Почитала рецепт. Там их, вроде, варят, а не парят?

ЗЫ: Что-то заодно и мантов захотелось.

[kovska]

видимо, варят. дело в том, что ела я их только в Грузии,а было это давно, так что в голове перемешалось с мантами))

[upita]

Эх ,хорошо, что я в сентябре собираюсь слетать в Ташкент. Там манты, ханум, самса, шашлыки. Есть и грузинские рестораны, кстати.

[kovska]

Ташкеееент... всегда мечтала)) Ждем фотографий и блюд))

[upita]

Чувствую, что поездка будет окрашена кулинарными впечатлениями. Тем более, что намечается ряд праздников: свадьба, крестины, проводы. Поводов много.

[etotam]

О так подробно уже рассказали:) Да там хвостик всегда выбрасывали!
Давно было я уже забыл:)

[upita]

Интересно. Узнала для себя что-то новое. Даже вот в гости меян пригласили на хинкали :)

[etotam]

Здорово когда происходить что-то новое!:) Я так кстати улиток первый раз пробовал и это было для меня открытием!:)