Малайзия в лицах

[upita]

Прошел не один месяц, прежде чем я научилась различать между собой малайзийцев разного происхождения: малайцев, китайцев и индийцев. А на то, чтобы научиться отличать малайзийцев от работающих в Малайзии индонезийцев, непальцев, бангладешцев, мне понадобилось еще больше времени. Возможно, для некоторых путешествующих и даже живущих в Малайзии

Comments

[stalic]

Прекрасные люди!

Скажи, а вон тот, индуист, что он на плите выпекает, что за сеточка, из чего?

[lea_chezare]

Да-да, сеточка тоже интересует) не меньше чем оладушки))

[stalic]

http://stalic.livejournal.com/252355.html - правда, похоже?

[upita]

похоже. но ваша сеточка изящней.

[upita]

лепешка такая - тоссай называется

[upita]

это у него лепешка такая. называется тоссэ или тоссай.

[stalic]

Из какой муки, как замешивается, с чем подаётся?

Если в двух словах

[upita]

тесто делают на смеси рисовой и чечевичной муки и оставляют на ночь. Жарят вот такими тоненькими лепешками как на фото. Причем жарят только с одной стороны, не переворачивая.

Подают сложенным пополам или свернутым в трубочку. И к нему подают все что угодно: карри, чатни, дхал, маринованные овощи...

Надо будет написать как-нибудь

Re: Если в двух словах

[stalic]

Похоже, да.