Море клюквы

Oct 03, 2011 10:27


Если этого не увидишь, то не поверишь расказам. Посчитаешь это развесистой клюквой.

Речь идёт о промышленном сборе клюквы. Вот, что я вычитал в Википедии:

Некоторые виды вакциниума выращивают в промышленном масштабе на специальных плантациях. Культивирование растений из рода вакциниума началось с клюквы крупноплодной (Vaccinium macrocarpon) в начале XIX века в США и Канаде. В настоящее время в этих странах большие площади заняты под промышленные плантации этого вида. За эти годы выведено более двухсот сортов. Максимальная урожайность клюквенных плантаций - 220 ц/га, средняя - 180 ц/га. Особенность клюквы крупноплодной, выращиваемой в огромных количествах в США и Канаде, состоит в том, что в её плодах имеются воздушные камеры, поэтому это одна из немногих ягод, плавающих на поверхности воды. Это делает сбор ягоды существенно менее трудоёмким по сравнению с обычным ручным сбором: в конце сезона чеки с созревшей ягодой заполняют водой и пускают специальные комбайны, которые взбивают эту воду, при этом зрелые ягоды отрываются. После этого сгоняют все ягоды к одному краю чека, где её - чистую и промытую - вычерпывают для дальнейшей переработки.




Вакци́ниум (лат. Vaccínium) - род вечнозелёных и листопадных кустарников, полукустарников и кустарничков (изредка деревьев, лиан) семейства Вересковые (Ericaceae). Большинство видов - из Северного полушария, но некоторые виды встречаются и в Южном. К этому роду относятся многие интересные и полезные для человека растения - клюква, черника, брусника, голубика обыкновенная, голубика высокорослая, красника.

ягода, сбор, технология

Previous post Next post
Up