Объедаемся окрошкой
Супы в нашей семье варю я. В 30-градусную жару ни стоять у плиты, ни есть горячий суп, нет охоты. хочется чего-то освежающего. С квасом возиться мне некогда. Покупаю готовый. К счастью, в ближайшем супермаркете продаётся адекватный квасок. Зеленью нас заваливают родители-огородники. Докупаем мясо, яйца и сметану. Наверное есть несчётное количество рецептов окрошки. В Адлере один дядька, назвавшийся украинцем, угощал нас окрошкой из 15 компонентов, а хвалился, что делает и из 20.
Состав нашей окрошки таков: мясо, картофель, зелёный лук (перья), зелень укропа, огурцы (можно заменить или дополнить редисом) и квас. По вкусу добавляется соль, горчица, сметана. Мой дед-аскет считал, что при наличии кваса и зелёного лука окрошку уже можно сделать. А остальные продукты - как повезёт. Перемешанные компоненты окрошки (без специй) храним в холодильнике, рядом с квасом. Останется только смешать и употребляется примерно так
