Кусучее млекопитающее парнокопытное с хвостиком
Я с младшими сыновьями ходил в Эколого-биологический центр, который мы для краткости зовём детским зоопарком. Ещё короче он называется "Юнгородок", т.к. в советскую эпоху назывался Городком юннатов. Это большая зелёная площадка, обнесённая забором. Часть площадки занимают одноэтажные постройки - классы для натуралистов и вольеры для животных. Животные сюда попадают не систематически, а по случаю. Подранки, изъятые у глупых хозяев опасные животные и т.п.
Среди большого и разнообразного поголовья есть и свинья. Животное не очень прихотливое и всеядное. Всё, от чего воротят морды другие животные, можно скормить хрюшке.
о том, что бывает со свиньёй, когда она вырастает
Свинка неплохо поправляется. Похрюкивает, повизгивает. Городские дети с интересом наблюдают за повадками свинтуса. Возможно. вспоминают сказку о трёх поросятах. Правда, это не ферма и здесь не увидеть маленьких поросят. Но, в отличие от фермы, здесь есть пояснительная табличка на клетке.
Табличка подсказывает, кто перед нами и чем этот зверь интересен. Особо пытливые могут даже выучить латинское название животного - Sus scrofa domesticus (Свинья домашняя).
Именно, домашняя. Т.е. домашний скот, который выращивается для потребления, а не для украшения вольера.
Тут я вспомнил картинки из своей юности. Впервые в деревне я, городской житель, побывал в 16 лет. До этого я не часто видел домашних животных и представления не имел, как за ними ухаживают, как их заготавливают в пищу. А в деревне я на покосе побывал, посмотрел как коров доят, свиней пасут. Поучаствовал и в заготовке свинины. Ходил на деревенский ледник с двумя вёдрами на коромысле за кусками льда, чтобы в погребе можно было обложить куски свежего мяса. Дело было в августе. Скотину стараются в холод забивать. А тут нужно было к празднику.
Как свинью прибили, я не смотрел. Но наблюдал дальнейшую технологию обработки. Сохранилась пара цветных слайдов.
Щетину на свинюшке опаливают паяльной лампой. После шкура обскабливается и моется.
Вообще, тема очень многогранная. Одни люди не едят свинину. Другие вообще мяса не употребляют. Одним грустно, другим весело. Сложная штука жизнь ...