Субботняя солянка
Я, как великий кулинар, решила поделиться двумя своими рецептами, которые всегда идут на ура у моих гостей.
1. Рыба на пару.
Лучше всего для этого подходит семга и ей подобные.
Берете свежую рыбу, лучше не самую жирную часть (это, вероятно, часть ближе к хвосту). Если рыба замороженная, дайте ей оттаять. Это важно. Вот совсем оттаять, до конца. А то недооттавяший кусок в середине будет не очень съедобен по сравнению с остальным.
Чистите ее (для ленивых - можете не чистить, потом придется аккуратно снять всю кожицу, чтобы никто вашего позора не видел и чешуей не подавился). Моете. Режете на куски толщиной не больше 2 см. Лучше полтора. Лучше применять грубую мужскую силу и острый нож. В случае применения слабой женской и кухонного топорика результат может быть довольно плачевен - каша из рыбы и костей не очень визуально привлекательна. К тому же, кости имеют обыкновение впиваться в язык, десна и лезть в горло. А нам это не надо, а то семья то стерпит, куда деваться, а вот гости к вам больше не придут. Так что проще всего купить сразу нарезанную на стейки и очищенную рыбу :)
Берете пароварку, наливаете в нее воды по инструкции. Рыбу солите (не сверху, как яичницу, а так вот пальцами по ней поводите с обеих сторон), кладете в пароварку. Специи по вкусу остальные. Я люблю вообще ничего не класть кроме соли. Включаете пароварку (я ставлю минут на 15-20, зависит от величины куска).
Все. Это волшебно, поверьте мне. И если жареная рыба может пригореть, пережариться и пр, в случае с рыбой на пару вам надо только дождаться призывного звоночка, извещающего о том, что рыба готова. Гости рады, просят добавки, Вы прославлены.
К ней можно сварить картошки или гречки и салата нарезать, пока есть, что нарезать. Ну это вы же умеете, да?
2. Творожная запеканка.
2 или 3 пачки творога. Можно на день-два просроченного (одну пачку из трех, не все!). Жирность значения не имеет. Я замешиваю и 18% и 0% вместе.
Пока вы будете все замешивать (5 минут), сразу включайте духовку градусов на 180-200. Потом убавите до 160-170.
Смешиваете 2-3 пачки творога, 1 яйцо, 2 ложки сахара (тогда запеканка получается сладкая, а не пресная) и пару ложек манки (не свареной). Это основное. Можно добавлять сметану, кефир в тесто - по желанию. Главное - не много!
Все это выкладываете в форму, предварительно смазанную сливочным маслом и посыпанную слегка той же манкой. Разравниваете.
Сверху можно помазать сметаной, а можно оставить так. В духовку до подрумянивания. Обычно это около часа.
Подавать со сметаной, вареньем, свежими ягодами, потертыми с сахаром (актуально летом). Чаем.
И вы снова прославлены.
Поскольку я не белоника и вообще, фотографий кулинарных шедевров у меня нет. Верьте на слово.
И вот еще. Про другое.
Не могу решить важнейший вопрос. Телефон то я себе так и не купила новый, ага.
Но грядет день Х и в этот день мне был обещан презент в виде смартфона. За полгода ничего не изменилось сильно и, видимо, это таки будет нокия е 72. (Если что-то изменилось, вы мне обязательно расскажите. Мои требования просты:
- возможность слушать музыку
- смс, ммс - чтобы я могла набирать сообщения одной рукой. Принципиально не хочу занимать телефон обеими руками, поэтому тачскрины в пролете и пальчиковые, и со стилусом тем более
- хотелось бы, чтобы смс можно было хранить много, и чтобы при открытии смс от человека была возможность посмотреть сразу всю переписку с ним, как в аське. а не искать его предыдущее сообщение за 20 смс ДО
- интернет (почта, иногда наверное соцсети и аська, твиттер)
- фотоаппарат хороший. чтобы заменил мне мою разваливающуюся пятилетнюю мыльницу кэнон диджитал IXUS 50
- а! навигацию - обязательно. Хочу перестать таскать с собой бумажные карты столицы, когда отправляюсь в неизвестные места. + Возможность загрузить карты других городов (хотя бы России)
Книги в смартфоне читать не планирую. Вроде все. Отступательная скобка закрывается)
Так вот, на выбор у меня 4 цвета, и я не могу решиться!
Черный - банально. При этом у неготорых друзей есть именно черный, не хочу путаться.
Серебряный - тоже не ново.
Коричневый? Возможно. Но как это будет выглядеть в жизни, а не на фото?
Думаю о белом. Но вот для черного есть черный чехол. А для белого есть ли белый? Простой лаконичный без всякой дребедени.
Это к тому, что я же девочка. И иногда прямо вот до "Аня такая девочка"))
1. Рыба на пару.
Лучше всего для этого подходит семга и ей подобные.
Берете свежую рыбу, лучше не самую жирную часть (это, вероятно, часть ближе к хвосту). Если рыба замороженная, дайте ей оттаять. Это важно. Вот совсем оттаять, до конца. А то недооттавяший кусок в середине будет не очень съедобен по сравнению с остальным.
Чистите ее (для ленивых - можете не чистить, потом придется аккуратно снять всю кожицу, чтобы никто вашего позора не видел и чешуей не подавился). Моете. Режете на куски толщиной не больше 2 см. Лучше полтора. Лучше применять грубую мужскую силу и острый нож. В случае применения слабой женской и кухонного топорика результат может быть довольно плачевен - каша из рыбы и костей не очень визуально привлекательна. К тому же, кости имеют обыкновение впиваться в язык, десна и лезть в горло. А нам это не надо, а то семья то стерпит, куда деваться, а вот гости к вам больше не придут. Так что проще всего купить сразу нарезанную на стейки и очищенную рыбу :)
Берете пароварку, наливаете в нее воды по инструкции. Рыбу солите (не сверху, как яичницу, а так вот пальцами по ней поводите с обеих сторон), кладете в пароварку. Специи по вкусу остальные. Я люблю вообще ничего не класть кроме соли. Включаете пароварку (я ставлю минут на 15-20, зависит от величины куска).
Все. Это волшебно, поверьте мне. И если жареная рыба может пригореть, пережариться и пр, в случае с рыбой на пару вам надо только дождаться призывного звоночка, извещающего о том, что рыба готова. Гости рады, просят добавки, Вы прославлены.
К ней можно сварить картошки или гречки и салата нарезать, пока есть, что нарезать. Ну это вы же умеете, да?
2. Творожная запеканка.
2 или 3 пачки творога. Можно на день-два просроченного (одну пачку из трех, не все!). Жирность значения не имеет. Я замешиваю и 18% и 0% вместе.
Пока вы будете все замешивать (5 минут), сразу включайте духовку градусов на 180-200. Потом убавите до 160-170.
Смешиваете 2-3 пачки творога, 1 яйцо, 2 ложки сахара (тогда запеканка получается сладкая, а не пресная) и пару ложек манки (не свареной). Это основное. Можно добавлять сметану, кефир в тесто - по желанию. Главное - не много!
Все это выкладываете в форму, предварительно смазанную сливочным маслом и посыпанную слегка той же манкой. Разравниваете.
Сверху можно помазать сметаной, а можно оставить так. В духовку до подрумянивания. Обычно это около часа.
Подавать со сметаной, вареньем, свежими ягодами, потертыми с сахаром (актуально летом). Чаем.
И вы снова прославлены.
Поскольку я не белоника и вообще, фотографий кулинарных шедевров у меня нет. Верьте на слово.
И вот еще. Про другое.
Не могу решить важнейший вопрос. Телефон то я себе так и не купила новый, ага.
Но грядет день Х и в этот день мне был обещан презент в виде смартфона. За полгода ничего не изменилось сильно и, видимо, это таки будет нокия е 72. (Если что-то изменилось, вы мне обязательно расскажите. Мои требования просты:
- возможность слушать музыку
- смс, ммс - чтобы я могла набирать сообщения одной рукой. Принципиально не хочу занимать телефон обеими руками, поэтому тачскрины в пролете и пальчиковые, и со стилусом тем более
- хотелось бы, чтобы смс можно было хранить много, и чтобы при открытии смс от человека была возможность посмотреть сразу всю переписку с ним, как в аське. а не искать его предыдущее сообщение за 20 смс ДО
- интернет (почта, иногда наверное соцсети и аська, твиттер)
- фотоаппарат хороший. чтобы заменил мне мою разваливающуюся пятилетнюю мыльницу кэнон диджитал IXUS 50
- а! навигацию - обязательно. Хочу перестать таскать с собой бумажные карты столицы, когда отправляюсь в неизвестные места. + Возможность загрузить карты других городов (хотя бы России)
Книги в смартфоне читать не планирую. Вроде все. Отступательная скобка закрывается)
Так вот, на выбор у меня 4 цвета, и я не могу решиться!
Черный - банально. При этом у неготорых друзей есть именно черный, не хочу путаться.
Серебряный - тоже не ново.
Коричневый? Возможно. Но как это будет выглядеть в жизни, а не на фото?
Думаю о белом. Но вот для черного есть черный чехол. А для белого есть ли белый? Простой лаконичный без всякой дребедени.
Это к тому, что я же девочка. И иногда прямо вот до "Аня такая девочка"))