Банановый хлеб с грецким орехом.
Ингредиенты:
Бананы 3 шт. (спелые или переспелые)
Яйца куриные 2 шт.
Масло растительное 70 мл (У меня было подсолнечное)
Сахар 100 грамм
Мука пшеничная 180 грамм
Разрыхлитель 10 грамм
Корица 1 чайная ложка
Грецкие орехи 50 грамм
Соль 1 щепоть
Мнём 2 банана в грубое пюре вилкой. Вмешивпем туда яйца, сахар, корицу, масло и последним просеиваем в массу муку с разрыхлителем. Снова смешиваем.
Долбим грецкие орехи, до той степени какими вы их хотите увидеть в кексе (я их била скалкой через полотенце😁, что бы неравномерные куски были). Добавляем в массу, смешиваем. (Некоторые люди обжаривают орехи на сухой сковороде для более яркого вкуса).
Себе на заметку: ещё офигенен будет пекан в этом рецепте.
У меня тоже как и у автора орма для кекса 10 на 22, я её проложила пергаментом. Выкладываем массу в форму.
Последний банан разрезаем вдоль и кладём поверх массы для красоты(и вкуса).
Выпекать при температуре 180' в течение 50-60 минут.
Проверять готовность деревянной шпажклй, она должна выходить сухой.
После выпекания его рекомендуют оставить в форме ещё на 15-20 минут, после чего извлечь из формы и дать остыть полностью.
У меня кекс получился без минимальных отступлений от рецепта, рецепт отличный, автору спасибо.
Рецепт взяла тут: https://delo-vcusa.ru/recept/bananovyj-hleb-s-gretskimi-orehami