Картофельный пирог!!
Спасибо Свете за рецепт вкусного-превкусного, сочного, ароматного, тающего во рту нежного картофельно-лукового пирога!!
КАРТОФЕЛЬНО-ЛУКОВЫЙ ПИРОГ
Слоеное тесто
2-3 средних картофеля (около 400 гр.)
2 небольших луковицы (около 300 гр.)
3 ст.л. оливкового масла
1 чашка тертого пармезана
0, 5 чашки молока
2 яйца
тертый мускатный орех
соль
1. Картофель почистим и порежем тонкими дольками.
2. Лук порежем тонкими кольцами.
3. В сковороде разогреем оливковое масло и обжарим лук с картофелем на небольшом огне (я обжаривала в разных сковородках) в течении 15 минут. Охладим.
4. Тесто раскатаем и выложим в разъемную форму диаметром 23 см так, чтобы оно закрывало бока формы. Яйца слегка взболтаем, смешаем с сыром и молоком; добавим обжаренный картофель с луком. Посолим и добавим щепотку мускатного ореха. Хорошо все перемешаем.
5. Выкладываем приготовленную начинку в форму. Излишки теста завернем на начинку.
6. Выпекаем 45 минут в предварительно нагретой до 200 С духовке.
7. Слегка остужаем и подаем с зеленым салатом и бокалом красного вина
Моё примечание - вместо двух средних я взяла одну крупную луковицу, а вместо пармезана - сыр "Сваля". Качество пирога от этого не пострадало)) Всё остальное делала строго по рецепту :)
(А рецепт, кстати, был взят Светой с сайта kuking.net)
Приятного апп!