Один день перед открытием ресторана
Дорогие друзья! Сегодня я вам представлю один день перед открытием ресторана. Открытие, конечно, занимает не один и не два дня, поэтому я вам покажу самый вкусный день. Ресторан открывался в городе Ханты-Мансийске, для этого, собственно, мы и приехали из Сургута.
Вот так выглядит зимняя тайга. Сфотано по пути в Ханты-Мансийск.
From The Liberty opening Встали мы, как обычно, весьма поздно, и так торопились, что я даже не успела запечатлеть наше убежище. Но, я думаю, вы не сильно, дорогие читатели, расстроитесь от этого)).
1.
From The Liberty opening
На стиральной машинке разместились мыльные-рыльные предметы.
2.
From The Liberty opening
Жили мы, к счастью, неподалеку от ресторана, поэтому пришли быстро. Самый вкусный день перед открытием ресторана - это день проработки. Сегодня у нас на повестке кухня и бар.
В ожидании начала.
3.
From The Liberty opening
4.
From The Liberty opening
Мой "утренний" кофе чай.
5.
From The Liberty opening
Вот и подоспели первые блюда. Вкусно, м-м-м-м...
6.
From The Liberty opening
7.
From The Liberty opening
8.
From The Liberty opening
Фиксируем время.
9.
From The Liberty opening
Если вы думаете, что проработка меню - это хорошенько попробовать все самые вкусные блюда меню, то вы ошибаетесь. Это значит, что каждый официант должен знать, каково блюдо на вкус, каков его состав, приобрести собственное мнение по поводу тех или иных блюд, чтобы порекомендовать гостю, если тот растеряется в выборе.
10.
From The Liberty opening
Сначала смотрим в меню, потом пробуем на вкус.
11.
From The Liberty opening
Бренд-шеф следит за процессом.
12.
From The Liberty opening
13.
From The Liberty opening
Мне тоже кое что перепало :)
14.
From The Liberty opening
Шеф-повар требует от официантов, чтобы они рассказали о том, что входит в состав этого сендвича, но в глазах читается не ответ, а желание его быстрее СЪЕСТЬ!!! :)
15.
From The Liberty opening
Достали тех.карту, быстренько пробежались по составу и теперь можно приступить к дегустации))).
16.
From The Liberty opening
Так как ресторан имеет американский формат, то сегодня надо попробовать много сендвичей! :)
17.
From The Liberty opening
Некоторые пришли на проработку довольно-таки голодные, поэтому блюда расходились на-ура!!)))
18.
From The Liberty opening
Те, кто забыл дома книгу/журнал/айпад/не работает вай-фай в телефоне, может прочесть "Ромео и Джульетта" на разных языках.
19.
From The Liberty opening
После окончания проработки кухни, уставший повар поднялся в зал отдохнуть.
20.
From The Liberty opening
Обсудить "наболевшее".
21.
From The Liberty opening
Вот оно! Самое главное и долгожданное! Поели можно и выпить! Проработка бара!
Готовим барную станцию к работе.
22.
From The Liberty opening
23.
From The Liberty opening
Первый коктейль!
24.
From The Liberty opening
25.
From The Liberty opening
Готовим следующий :)
26.
From The Liberty opening
Теперь я знаю, как они рисуют шоколадом на бокале!!! :)
27.
From The Liberty opening
Еще один молочный.
28.
From The Liberty opening
Выглядит вкусно.
29.
From The Liberty opening
Коктейли уходят влёт!!))
30.
From The Liberty opening
Есть идеи?? :)
31.
From The Liberty opening
На проработку бара народу значительно прибавилось. Как я поняла, на проработке кухни были в основном голодные парни-студенты, а все остальные пришли позже.
32.
From The Liberty opening
Первые алкогольные коктейли на подходе.
33.
From The Liberty opening
34.
From The Liberty opening
35.
From The Liberty opening
А вот и моя любимая клубничная маргарита!!! ММММММ...
36.
From The Liberty opening
Блю-кюрасао.
37.
From The Liberty opening
Что-то тропическое.
38.
From The Liberty opening
Ну это почти все знают))))
39.
From The Liberty opening
40.
From The Liberty opening
41.
From The Liberty opening
Мохито!
42.
From The Liberty opening
43.
From The Liberty opening
Мега-коктейль!!
44.
From The Liberty opening
Управляющий весьма доволен и устал.
45.
From The Liberty opening
Ребята тоже.
46.
From The Liberty opening
В свободную минутку удалось немного постоять рядом. Только не обращайте на меня сильно внимание. Я больна была и тоже уставшая под конец дня.
47.
From The Liberty opening
Стекло.
48.
From The Liberty opening
Время горящих коктейлей.
49.
From The Liberty opening
Кто любит коктейли с корицей?
50.
From The Liberty opening
51.
From The Liberty opening
Ресторан ждет своих гостей. Скоро тут будет полно народу...
52.
From The Liberty opening
Это не реклама, поэтому по понятным причинам название стёрто.
53.
From The Liberty opening
Время, кстати, было позднее, а завтра еще проработка оставшегося меню, и через день открытие ресторана.
54.
From The Liberty opening
Спасибо, что провели этот день со мной!!! :)
Вот так выглядит зимняя тайга. Сфотано по пути в Ханты-Мансийск.
From The Liberty opening Встали мы, как обычно, весьма поздно, и так торопились, что я даже не успела запечатлеть наше убежище. Но, я думаю, вы не сильно, дорогие читатели, расстроитесь от этого)).
1.
From The Liberty opening
На стиральной машинке разместились мыльные-рыльные предметы.
2.
From The Liberty opening
Жили мы, к счастью, неподалеку от ресторана, поэтому пришли быстро. Самый вкусный день перед открытием ресторана - это день проработки. Сегодня у нас на повестке кухня и бар.
В ожидании начала.
3.
From The Liberty opening
4.
From The Liberty opening
Мой "утренний" кофе чай.
5.
From The Liberty opening
Вот и подоспели первые блюда. Вкусно, м-м-м-м...
6.
From The Liberty opening
7.
From The Liberty opening
8.
From The Liberty opening
Фиксируем время.
9.
From The Liberty opening
Если вы думаете, что проработка меню - это хорошенько попробовать все самые вкусные блюда меню, то вы ошибаетесь. Это значит, что каждый официант должен знать, каково блюдо на вкус, каков его состав, приобрести собственное мнение по поводу тех или иных блюд, чтобы порекомендовать гостю, если тот растеряется в выборе.
10.
From The Liberty opening
Сначала смотрим в меню, потом пробуем на вкус.
11.
From The Liberty opening
Бренд-шеф следит за процессом.
12.
From The Liberty opening
13.
From The Liberty opening
Мне тоже кое что перепало :)
14.
From The Liberty opening
Шеф-повар требует от официантов, чтобы они рассказали о том, что входит в состав этого сендвича, но в глазах читается не ответ, а желание его быстрее СЪЕСТЬ!!! :)
15.
From The Liberty opening
Достали тех.карту, быстренько пробежались по составу и теперь можно приступить к дегустации))).
16.
From The Liberty opening
Так как ресторан имеет американский формат, то сегодня надо попробовать много сендвичей! :)
17.
From The Liberty opening
Некоторые пришли на проработку довольно-таки голодные, поэтому блюда расходились на-ура!!)))
18.
From The Liberty opening
Те, кто забыл дома книгу/журнал/айпад/не работает вай-фай в телефоне, может прочесть "Ромео и Джульетта" на разных языках.
19.
From The Liberty opening
После окончания проработки кухни, уставший повар поднялся в зал отдохнуть.
20.
From The Liberty opening
Обсудить "наболевшее".
21.
From The Liberty opening
Вот оно! Самое главное и долгожданное! Поели можно и выпить! Проработка бара!
Готовим барную станцию к работе.
22.
From The Liberty opening
23.
From The Liberty opening
Первый коктейль!
24.
From The Liberty opening
25.
From The Liberty opening
Готовим следующий :)
26.
From The Liberty opening
Теперь я знаю, как они рисуют шоколадом на бокале!!! :)
27.
From The Liberty opening
Еще один молочный.
28.
From The Liberty opening
Выглядит вкусно.
29.
From The Liberty opening
Коктейли уходят влёт!!))
30.
From The Liberty opening
Есть идеи?? :)
31.
From The Liberty opening
На проработку бара народу значительно прибавилось. Как я поняла, на проработке кухни были в основном голодные парни-студенты, а все остальные пришли позже.
32.
From The Liberty opening
Первые алкогольные коктейли на подходе.
33.
From The Liberty opening
34.
From The Liberty opening
35.
From The Liberty opening
А вот и моя любимая клубничная маргарита!!! ММММММ...
36.
From The Liberty opening
Блю-кюрасао.
37.
From The Liberty opening
Что-то тропическое.
38.
From The Liberty opening
Ну это почти все знают))))
39.
From The Liberty opening
40.
From The Liberty opening
41.
From The Liberty opening
Мохито!
42.
From The Liberty opening
43.
From The Liberty opening
Мега-коктейль!!
44.
From The Liberty opening
Управляющий весьма доволен и устал.
45.
From The Liberty opening
Ребята тоже.
46.
From The Liberty opening
В свободную минутку удалось немного постоять рядом. Только не обращайте на меня сильно внимание. Я больна была и тоже уставшая под конец дня.
47.
From The Liberty opening
Стекло.
48.
From The Liberty opening
Время горящих коктейлей.
49.
From The Liberty opening
Кто любит коктейли с корицей?
50.
From The Liberty opening
51.
From The Liberty opening
Ресторан ждет своих гостей. Скоро тут будет полно народу...
52.
From The Liberty opening
Это не реклама, поэтому по понятным причинам название стёрто.
53.
From The Liberty opening
Время, кстати, было позднее, а завтра еще проработка оставшегося меню, и через день открытие ресторана.
54.
From The Liberty opening
Спасибо, что провели этот день со мной!!! :)