"Мама, Вы жареной рыбы не хотите?"
"Слава интернету", - сказал вчера вечером Муж Моей Мечты, доедая жареную корюшку.
Я! Пожарила! Рыбу!
Кажется, я уже делала это раньше, но у меня какая-то детская травма связана с жареной рыбой и я каждый раз об этом забываю. А вчера был триумф! В смысле - самой понравилось.
На случай амнезии или если интернет отрубит железным занавесом, рецепт:
Корюшку промыть под струей холодной воды, выложить на сложенные бумажные полотенца, сверху тоже обсушить бумажными полотенцами. В пакет - муку, соль и приправу для рыбы. Сколько душа попросила. Сковородку с растительным маслом накалить. Складывать корюшку порциями в пакет, проглаживать рукой, выпуская из пакета воздух, закрывать пакет плотно и трясти рыбу внутри, как маракасы. Огонь сбросить на чуть ниже самого сильного, обжаривать по полторы минуты с каждой стороны.
Праздник, просто праздник.
Я! Пожарила! Рыбу!
Кажется, я уже делала это раньше, но у меня какая-то детская травма связана с жареной рыбой и я каждый раз об этом забываю. А вчера был триумф! В смысле - самой понравилось.
На случай амнезии или если интернет отрубит железным занавесом, рецепт:
Корюшку промыть под струей холодной воды, выложить на сложенные бумажные полотенца, сверху тоже обсушить бумажными полотенцами. В пакет - муку, соль и приправу для рыбы. Сколько душа попросила. Сковородку с растительным маслом накалить. Складывать корюшку порциями в пакет, проглаживать рукой, выпуская из пакета воздух, закрывать пакет плотно и трясти рыбу внутри, как маракасы. Огонь сбросить на чуть ниже самого сильного, обжаривать по полторы минуты с каждой стороны.
Праздник, просто праздник.