У меня опять сегодня сладкое,точнее - персиковое,а ещё точнее - Варенье из Персиков).
![](http://img-fotki.yandex.ru/get/4518/12197103.6/0_7028a_67b16302_L.jpg)
![](http://img-fotki.yandex.ru/get/4610/12197103.6/0_7028c_c7b1ae45_L.jpg)
Хороший фрукт для таких дел: и компот пару баночек сварила,и
пирогов напекла,и
джем делала,теперь вот варенья захотелось.А почему бы и нет?Август в самом разгаре,а значит и лето продолжается.И именно сейчас не стоит упускать такой замечательный момент,сезон фруктово-ягодного изобилия.
Приготовим варенье?
рецепт нашла
здесь. Ингредиенты:
На 1 кг персиков - 900 г сахара. (я взяла меньше - 750)
Рецептура:
Персики промыть и очистить от кожицы.Далее, нарезать на порционные квадратики,потом - взвесить.Именно в очищенном виде их должно быть 1 кг.
Дальше, засыпать их сахаром, послойно.Сделала это с вечера и за всю ночь,фрукты пустили хорошо сок.Утром начала варить (первый раз нужно прокипятить 10 минут)
Затем,выключаем плиту.
Оставить неготовое варенье на 12 ч. (должно полностью остыть)
Затем довести до готовности, в течение 20-30мин.
Выложить в горячем виде в стерилизованные банки , закрутить и перевернуть до остывания.
![](http://img-fotki.yandex.ru/get/5113/12197103.6/0_7028b_bb832e02_L.jpg)
Ничего сложно,зато как вкусно.Советую.
Приятного Аппетита!!!!
![](http://www.x-lines.ru/icp/abW14/000000/0/20/RUlyIF8Rmaktub.png)