Моя кулинарная копилка (диетическая). Салат с авокадо и сельдереем.

[uksakura]

Давно хотелось поделиться замечательным салатом. Мало того, что он малокалорийный, еще и вкусный.  Люблю такие рецепты - легкие и нестандартные. Сплошная польза и удовольствие!

Салат  для стройнеющих с авокадо и сельдереем

Ингредиенты:

• авокадо - 1
• сельдерей  черешковый -  2-3
• свежий  огурец - 1
• лук красный - 1  (можно  обычный)
• лимон - 0, 5
• пекинская капуста - 2-3 листа или можно просто салат
• зелень укропа и/или петрушки
• оливковое масло - 2-3 ст. ложки
• соль, перец - по вкусу

Лук  тонко нарезаем  поперек и чертвертушками.  Разделяем и немного мнем руками. Из половинки лимона выжимаем сок, поливаем лук, чтобы он промариновался.
Авокадо разрезаем пополам, вынимаем косточку , нарезаем кубиками и достаем их ложкой.
Сельдерей режем вдоль и шинкуем  мелко поперек.
Огурец очищаем от кужуры и режем кубиками.
Пекинскую капусту режем квадратиками. Салат можно порвать рукамию
Зелень порезать.
Все аккуратно перемешиваем.  Довавляем маринованный лук вместе с соком лимона. Солим, перчим по вкусу. Пусть немного настоится и можно подавать.