Свято шоколаду
Ласунчики - гайда до Львова - місто у вихідні перетворилося на шоколадну казку.
Шоколадні фонтани, палаци і навіть скульптури - так втретє стартувало свято шоколаду у Львові. Тут можна не лише поласувати різноманітними смаколиками, а й створити свій солодкий шедевр. 10 скульпторів просто на очах у глядачів витесують фігури з шоколаду.
Наталія (скульптор): “Це буде хлопець з дівчиною перед моментом коли вони цілуються, тобто ми хочемо відобразити момент цей солодкий поцілунок”.
Володимир (скульптор): “Набір для справжньої Попелюшки. До нього буде входити перстень помада і каблучок, тобто черевичок”.
Анатолій вперше працює з шоколадом. Досі витесував скульптури з дерева. каже, ці матеріали мають багато спільного.
Анатолій (скульптор): “Шоколад такої маси, як дерево, воно по ходу роботи вже підказує, дає свої корективи, він дуже добре піддається для скульптури. навіть м’якше, чим дерево”.
Родзинка цьогорічного фестивалю - участь у святі всесвітньо відомого ужгородського кондитера-шоколатьє Валентина Штефаньо. Задля приїзду до Львова він навіть відклав свою поїздку на Чемпіонат кулінарних мистецтв в Парижі. Гостей свята майстер вразив гігантською двометровою скульптурою лева з шоколаду, яку виготовив власноруч. Каже, зробити з шоколаду будівельний матеріал не так вже й просто.
Валентин Штефаньо (кондитер-шоколатьє): “Якщо просто шоколад розтопити і поставити, то він не загусне. Його потрібно підігріти до 55 градусів, понизити до 29 і підняти до 33, тільки тоді він буде застигати”.
8 березня свято шоколаду завершиться грандіозним шоколадним балом. На ньому відбудеться благодійний аукціон, де можна буде придбати будь-який із шоколадних шедеврів, виготовлених скульпторами.
Звідси: http://www.24tv.com.ua/ukraine/2010-03-07/39401.htm