Вечер в португальском стиле или Вечер по цене обеда в Кофемании
Ну, что я могу сказать. Мадейра в переводе означает "лес", Фуншал - "фенхель", а вечер португальской кухни в исполнении двух обладателей мишленовских звезд при поддержке клоуна в сером костюме, оказавшимся лучшим французским селлером вин, обещает быть волшебным.
Вы, кстати, знаете, что на португальской гитаре играют всего тремя пальцами? Привет посылаю в Данию-любителям фаду:)
Вот и комплимент от шефа-вишня с фуа-гра и еще 9(!) продуктов вместе;
Что касается чудесных португальских вин, то о них удивительно точно сказал наш ведущий - понимаете, говорит, взгляд португальцев, в отличие от всех остальных, устремлен в океан и глаза видят лишь бесконечность. Вот и с их винами так.
Вот и закуска-здесь несколько рыб и мидии, как видите:
Народ вокруг удивительно общителен и каждого связывает с Москвой некое яркое впечатление. Так, наш ведущий-сомелье только что рассказал мне как проводил в прошлом году кулинарный класс в Москве, был увлечен в ночной клуб, где и потерял ботинки. Ему все ооочень понравилось, особенно "борсч"!
Ждем первого блюда. Это должны быть креветки португальского побережья в исполнении шефа Бенуа Синтона:
Второе вино из сорта винограда Инкрузадо, произрастающего только в Португалии, в нашем случае - регион Dao. Пока мы пьем ведущий-сомелье делится удивительными фактами: первая трансатлантическая телефонная линия связала именно Фуншал с Нью-Йорком в 1920-х и за нее сражались в войну. Теперь по пустякам не используют, девушкам коктейль Космополитен не заказать, только для связи с Обамой.
Первый трансатлантический перелет также происходил с посадкой на Мадейре и дозаправкой пилотов мадерой (врут небось про посадку, а?)
Впереди - ягненок! Гости с трудом фокусируют на нем взгляд - вступительные по-полбутылки шампанского-на-брата-от-менеджмента-в-честь-такого-случая и два вина дают себя знать!
Едем далее. Красное вино бесподобно! Впрочем, наш сомелье так презентует регион Douro, что, очевидно, он мог бы заработать состояние, торгуя в Москве машинами!
Слева-это мусака.
Подбежал сомелье и доложил, что это красное бесподобное вино он видел в дорогом ресторане в Москве в разделе испанских вин. Испанских так испанских- главное, оно есть:)
В ожидании десерта и десертного вина:
Чтой-то там внизу жидкое-непонятно:(
Этот порто мы пивали. В крайне романтичной атмосфэре:)
Таак. Зачем-то принесли вилку. Все взволнованы. Мы сбились со счета?! И точно:
То был, оказывается, не десерт! Вот-десерт! Повезло!
Вот так и живем
Posted via LiveJournal app for iPhone.