Форма и содержание (эстетства псто)
Хочу поделиться простым бытовым откровением, которое недавно настигло меня.
Раньше я никогда особо не заморачивался по поводу посуды и бокалов, мог есть из одноразовых тарелок или прямо из пластикового поддона, на котором продают полуготовые блюда и салаты. Ну и, само собой, пить пиво и даже вино из горла. Чего зря посуду пачкать? Сейчас это уже неактуальная проблема, но привычка осталась.
Глаза мои открылись, когда мне достался хороший бокал для вина. Не сказать, чтобы он был очень нужен (дома уже накопилась небольшая коллекция из бокалов, есть даже разные для белого и красного вина), однако мне его подарили с комментарием: мол, сравните одно и то же вино из обычного и этого стакана. Я попробовал. И поразился.
Я всегда относился к подобным вещам с известной долей скептицизма, однако тут невозможно было ошибиться, настолько разительной была разница. Это как смотреть кино в аймаксе и экранку с ноута, как слушать музыку в оригинале на хорошей технике или напетую соседом. Аналогии можно приводить долго, суть проста: да, ты получишь одну и ту же долю алкоголя в итоге, но в хорошей посуде совершенно иначе раскрываются нюансы вкуса, детали, оттенки. Помните старые видеокарты с 256 цветами? Суть понять можно и даже фотографии выглядят реалистично, но не зватает тонких переходов. И дело тут не в субъективном восприятии или эффекте плацебо. Тут работает простая физика: форма стакана по разному позволяет высвобождать запах, и ведь именно его мы чувствуем в первую очередь. Именно поэтому смешно слушать от курильщика с атрофированными чувствами запаха и вкуса, какой букет он чувствует, какие оттенки.
Поражённый таким банальным, казалось бы, открытием, я с радостью начал обобщать (люблю я это дело). И понял, что тоже самое справедливо и для других напитков - как алкогольных, так и банального чая/кофе. С едой всё немного сложнее, но и тут, я уверен, есть связь.
В общем, есть повод задуматься. Кстати, если кому надо - могу прислать инвайт, по которому спервым заказом вина подарят тот самый бокал (ну и 500 рублей в придачу).
Раньше я никогда особо не заморачивался по поводу посуды и бокалов, мог есть из одноразовых тарелок или прямо из пластикового поддона, на котором продают полуготовые блюда и салаты. Ну и, само собой, пить пиво и даже вино из горла. Чего зря посуду пачкать? Сейчас это уже неактуальная проблема, но привычка осталась.
Глаза мои открылись, когда мне достался хороший бокал для вина. Не сказать, чтобы он был очень нужен (дома уже накопилась небольшая коллекция из бокалов, есть даже разные для белого и красного вина), однако мне его подарили с комментарием: мол, сравните одно и то же вино из обычного и этого стакана. Я попробовал. И поразился.
Я всегда относился к подобным вещам с известной долей скептицизма, однако тут невозможно было ошибиться, настолько разительной была разница. Это как смотреть кино в аймаксе и экранку с ноута, как слушать музыку в оригинале на хорошей технике или напетую соседом. Аналогии можно приводить долго, суть проста: да, ты получишь одну и ту же долю алкоголя в итоге, но в хорошей посуде совершенно иначе раскрываются нюансы вкуса, детали, оттенки. Помните старые видеокарты с 256 цветами? Суть понять можно и даже фотографии выглядят реалистично, но не зватает тонких переходов. И дело тут не в субъективном восприятии или эффекте плацебо. Тут работает простая физика: форма стакана по разному позволяет высвобождать запах, и ведь именно его мы чувствуем в первую очередь. Именно поэтому смешно слушать от курильщика с атрофированными чувствами запаха и вкуса, какой букет он чувствует, какие оттенки.
Поражённый таким банальным, казалось бы, открытием, я с радостью начал обобщать (люблю я это дело). И понял, что тоже самое справедливо и для других напитков - как алкогольных, так и банального чая/кофе. С едой всё немного сложнее, но и тут, я уверен, есть связь.
В общем, есть повод задуматься. Кстати, если кому надо - могу прислать инвайт, по которому спервым заказом вина подарят тот самый бокал (ну и 500 рублей в придачу).