Россия и СССР. Часть 16. Колбасная история
В верхнее тематическое оглавление
Тематическое оглавление (Идеологические размышлизмы)
предыдущее по теме…………………………………
следующее по теме
предыдущее по другим темам……………
следующее по другим темам
В проекте я сравниваю разные аспекты жизни в РФ и СССР с целью объяснить, почему СССР мне нравился больше, чем РФ. Причин тому много: СССР был больше по размерам, в нем жило больше народу, СССР имел большее геополитическое влияние, человек чувствовал себя причастным к жизни государства, оценивал себя в первую очередь как гражданина и профессионала, а не как потребителя, идеалы СССР были гуманными, отношения между людьми были лучше, чем сейчас. И это еще далеко не все, что отличало жизнь в СССР от жизни в РФ в лучшую сторону. Но мне часто говорят, что зато с потреблением в СССР был полный швах по сравнению с потреблением в РФ. Ну, что ж, начнем с продуктов. Очень любят рассказывать про то, что в советское время продуктов катастрофически не хватало, в отличие от царского времени, когда даже на каторге люди просто объедались мясом и прочим. Вот сравнение славного 1913 с 1986 годом.
Итак, что ели люди до революции? То же, что ели веками - хлеб, в основном, причем черный, кислый. Отсюда, кстати, любовь нашего населения к кислому. Русская кухня - кухня кислого: щи из квашеной капусты, солянки, соленые огурцы и пр. - все это уже в нашем генотипе, без этого не выжить в наших, скудных на витамины и тепло, широтах. А отчего же мы думали, что в России все ели от пуза? А оттого, что крестьяне не писали книг, а писали их те, кто мог себе позволить хорошо поесть - вот у нас и складывается картина русской жизни из обеда, который граф Ростов давал в Английском клубе («-- Так смотри же, гребешков, гребешков в тортю положи, знаешь! -- Холодных стало быть три?... -- спрашивал повар. Граф задумался. -- Нельзя меньше, три... майонез раз, -- сказал он, загибая палец... -- Так прикажете стерлядей больших взять? -- спросил эконом. -- Что ж делать, возьми, коли не уступают.»), из того, чем питались гоголевские Старосветские помещики «- А что, Пульхерия Ивановна, может быть, пора закусить чего-нибудь?
- Чего же бы теперь, Афанасий Иванович, закусить? разве коржиков с салом, или пирожков с маком, или, может быть, рыжиков соленых?
- Пожалуй, хоть и рыжиков или пирожков, - отвечал Афанасий Иванович, и на столе вдруг являлась скатерть с пирожками и рыжиками.
За час до обеда Афанасий Иванович закушивал снова, выпивал старинную серебряную чарку водки, заедал грибками, разными сушеными рыбками и прочим. Обедать садились в двенадцать часов. Кроме блюд и соусников, на столе стояло множество горшочков с замазанными крышками, чтобы не могло выдохнуться какое-нибудь аппетитное изделие старинной вкусной кухни.»), из того, чем веснушчатая Агриппина потчевала коллежского асессора на дощатой террасе, а не из того, что реально ели наши собственные прадеды.
Что принесла революция? Мясо стали есть все, и не только по праздникам, и то - солонину, но каждый день. Уничтожили массовый голод, который бывал в России каждые 5 лет. Последний был в 1932- 1933 году, а потом уже даже в тяжелые годы только карточки. Вы мне скажите, что прошло столько лет, что смешно было бы не улучшить жизнь. Но вот в Африке что-то не улучшили, и в Индии как голодали, так и голодают. Конечно, по потреблению некоторых продуктов, особенно мяса, СССР все равно уступал богатейшим капиталистическим странам, все эти шутки типа «Мы идем к коммунизму, а коровы за нами не поспевают» были справедливы. Недовольство потреблением продуктов, усилившееся в годы Перестройки, когда непродуманные реформы и глупые публичные заявления привели к дефициту, стало одним из детонаторов, погубившим СССР. Но зато новый, прогрессивный строй решил, видимо, эту проблему: ТЕПЕРЬ ВСЕГО СТАЛО БОЛЬШЕ И ЛУЧШЕ. Смотрим таблицу.
Итак, мы видим, что решительно всего потреблять стали меньше, чем при СССР, однако же не едут «колбасные» электрички в Москву, никто не ездит за тридевять земель за мясом, нет очередей - отчего бы это? Даже как-то глупо писать на эту тему. Объясняя очевидное и миллиард раз объясненное, но судя по коментам, приходящим на предыдущие посты - надо. Да очень просто: произошло расслоение общества по доходам, и потребление разных групп стало различным. Те, кто мне пишет, имеет Интернет, который стоит под тысячу руб. в месяц, и на питании не экономит, а те, кто испытывают трудности с питанием, не пишут коментов, потому что у них нет денег на Интернет.
А больше всего критиков СССР живет в Москве. Да и отчего бы им и не критиковать СССР?
Среднедушевые денежные доходы населения в РСФСР и РФ
(в месяц, тыс.руб.; 1998 г.- руб)
1 - Российская Федерация
2 - Москва
3 - Томская обл.
4 - Нижегородская обл.
Региональная дифференциация среднедушевых денежных доходов населения (РФ =100): 1 - Российская Федерация; 2 - Москва; 3 - Томская обл.; 4 - Нижегородская обл.
Ну и Петербурге что-то похожее. Московские Пульхерии не могут понять, какие такие проблемы с продуктами могут быть, всего ж полно…
автоном http://uborshizzza.1mgmu.com/?p=298