Роман с запеканкой или две проблемы последнего месяца
Документально зафиксировано, что в децтве у меня было 3 любимых вещи: моня, вазюня и кабаска, что в переводе на человеческий означает молоко, изюм и колбасу. Сырники вошли в жизнь немного позже, но заняли топовую позицию в кухонной шкале ценностей. Правда готовить у меня их не получалось. Напрочь :( Тихо страдать от неразделенной любви была не
( Read more... )
Кипятишь воду в кружке (где-то на пинту), Когда закипит - осторожно (чтобы не разлезся желток) разбиваешь туда яйцо.
Пока яйцо ровно одну минуту испытывает адские муки в 100 градусов цельсия кипит, быстренько достаёшь из холодильника сыр (российский, гауда, только не мацарелу, пармезан, тильзинер или чеддер) и трёшь на мелкой тёрке ровным слоем в 1-1,5 сантиметра на тарелку. Вылавливаешь яйцо ложкой с дырками (эквелибристика, ибо, надо, не разрушив выловить желток и как можно больше белка, белок можно вылавливать в несколько приёмов) и кладёшь посередине блина тёртого сыра. Обильно перчишь красным перцем яйцо (не солить - сыр вокруг достаточно солёный) и (третья часть эквелибристики) трясущимися руками заворачиваешь края сырного блина, чтобы яйцо скрылось сверху.
Французы кладут сверху какую-нибудь зелень.
Кушается через 2 минуты, когда яйцо уже чуть остыло, поплавив часть сыра вокруг себя (буквально, берется на большую ложку и засовывается целиком в рот).
Reply
Reply
Leave a comment